Tarte inimioare

Tarte inimioare din: aluat, branza crema de capra, ardei copti, usturoi, rosii, busuioc, sare, piper, ulei, ou.

Ingrediente:

• 2×230 g aluat foitaj
• 150 g brânză-cremă de capră, tăiată în felii
• 6 ardei copţi, roşii, mari
• 1 căţel de usturoi curăţat şi tăiat mărunt
• 4 roşii cherry, feliate
• 1 lingură cu frunze proaspete de busuioc
• sare
• piper negru măcinat
• 2 linguri cu ulei de măsline
• 1 ou mediu, bătut
• 2 tăvi tapetate cu hârtie de copt
• 2 forme de inimioare de 1,5 cm şi 6 cm, pentru a decupa aluatul

Mod de preparare:

Incălzeşte cuptorul la 200°C. întinde aluatul pe o suprafaţă de lucru presărată cu făină şi decupează 12 inimioare, cu forma mai mare. Presează forma mică în centrul inimioarelor pentru a face un chenar. Crestează foarte uşor chenarul cu cuţitul.

Pune felii de brânză pe fiecare inimioară. Taie în două ardeii copţi, în aşa fel încât să-i întinzi şi să-i decupezi cu forma mică.

Aşază ardeii deasupra tartelor. Presară usturoiul, o felie de roşie şi câteva frunze de busuioc. Asezonează şi stropeşte cu ulei. Unge marginile aluatului cu ou bătut.

Coace tartele timp de 15-20 de minute, până când aluatul devine auriu.

Serveşte-le calde sau reci.

Pofta buna!