Tarta cu citrice si ghimbir

Tarta cu citrice si ghimbir din: biscuiti digestivi, unt, crema de branza, pudra de ghimbir, urda, zahar tos, smantana, coaja de lamaie, suc de lamaie si gelatina.

Ingrediente:

• 200 g biscuiti digestivi, zdrobiti
• 75 g unt, topit
• 300 g crema de branza
• 1 lingurita pudra de ghimbir
• 250 g urda
• 150 g zahar tos
• 150 ml smantana
• sucul si coaja rasa de la 1 lamiae
• sucul si coaja de la 2 lamai verzi
• 2 foi de gelatina , inmuiate in apa calduta cateva minute, sau 1 pliculet de gelatina.

Mod de preparare:

Amestecă biscuiţii zdrobiţi cu untul topit. Pune compozi­ţia într-o tavă cu baza detaşa­bilă şi diametrul de cea 20 cm; dă la frigider 15 min.

Intr-un robot, amestecă cre­ma de brânză, urda, zahărul şi smântână, până rezultă un amestec cremos.

Intr-o cratiţă, încălzeşte uşor sucul de lămâie şi lămâie ver­de, până de înfierbântă, dar fă­ră să dea în clocot.

Adaugă ge­latina, amestecând până se di­zolvă. Adaugă acest amestec, impreună cu coaja de lămâie rasă, la compoziţia cu brânză.

Amestecă bine. Toarnă apoi cu lingura pe blatul de biscuiţi, nive­lează şi lasă la răcit cam 4 ore.

Ca să scoţi tarta, înfăşoară un prosop ud şi fierbinte în jurul tăvii. Aşază tava pe un pahar larg şi presează uşor marginile, ca să iasă tarta.

Tarta cu citrice si ghimbir

Pofta buna!