Vinegreta cu mustar dijon din: sare, piper, otet, mustar dijon, ulei. Vinegreta este un sos sau dressing popular folosit în special pentru salate, cunoscut pentru gustul său echilibrat între aciditate și ulei. Vinegreta își are originile în bucătăria europeană, fiind un element de bază în special în bucătăria franceză. Compoziție Baza: Ulei și oțet (sau […]
Fasole verde cu vinegreta din: fasole verde, unt, vinegreta. Fasolea verde este o sursă excelentă de nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, acid folic și minerale precum potasiu, fier și calciu. De asemenea, este o sursă importantă de fibre dietetice. Fasolea verde conține fibre dietetice, care pot ajuta […]
Vinegreta cu capsuni din: capsuni, mustar, otet, sare, ulei de masline. Ingrediente: 8 căpșuni 1 lingură muștar dijon 2 linguri oțet balsamic 1 praf de sare 4 lingurițe ulei de măsline Mod de preparare: Într-un blender adaugati căpșunile, muștarul, oțetul și sare si omogenizati. Se incorporeaza uleiul de măsline si se omogenizeaza. Se strecoară […]
Vinegreta cu oregano din: usturoi, ceapa, mustar, oregano, patrunjel, piper, sare, otet, ulei de masline, parmezan. Ingrediente: 2 lingurite usturoi, tocat 2 lingurițe de ceapa, mărunțita 2 linguri muștar dijon 2 lingurițe oregano uscat 2 lingurițe pătrunjel uscat ½ lingurița piper negru ½ lingurița sare ¼ cana oțet 1 ¼ cană ulei de măsline 2 […]
Vinete coapte cu vinegreta de otet balsamic din: vanata, ceapa, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, zahar. Ingrediente pentru vinete: 1 vanata, feliata 2 cepe, feliate ¼ ceasca ulei de măsline ½ linguriță sare piper Ingrediente pentru vinaigrette: ⅓ ceasca ulei de măsline ¼ ceasca oțet balsamic 2 lingurițe zahăr ¼ linguriță sare […]
Vinegreta de avocado cu usturoi din: avocado, smantana, usturoi, lamaie, sare, piper, tarhon, patrunjel, ceapa. Ingrediente: 1 pulpa de la 1 avocado 75 g smântână 1 căţel de usturoi zeama de la 1/2 lămâie o mână de tarhon, pătrunjel şi ceapă verde sare piper 1-2 linguri apă rece Mod de preparare: Intr-un tocător electric combină pulpa […]
Salata cu tarhon si vinegreta de otet balsamic din: rosii cherry, tarhon, arpagic, ulei de masline, otet balsamic, mustar dijon, sare, piper. Ingrediente: 1 cana roșii cherry 1 lingura frunze de tarhon 1 lingura de arpagic 1 lingura ulei de masline 1 lingurita otet balsamic 1 lingurita muștar dijon sare si piper Mod […]
Salata de vinete cu vinegreta de otet balsamic din: vanata, ceapa, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, zahar, verdeata. Ingrediente pentru vinete: 1 vanata, feliata 2 cepe, feliate ¼ ceasca ulei de măsline ½ linguriță sare piper Ingrediente vinegreta: ⅓ ceasca ulei de măsline ¼ ceasca oțet de balsamic 2 lingurițe zahăr ¼ […]
Sos vinegrette cu tarhon din: untdelemn, otet, piper, sare, tarhon, patrunjel, marar. Ingrediente: 100 g untdelemn 50 g oţet 2 g piper o legătură pătrunjel o legătură mărar o legătură tarhon sare Mod de preparare: Se diluează oţetul cu apă şi se amestecă bine cu untdelemnul. Se adaugă sare, piper, pătrunjel, mărar şi tarhon, toate […]
Vinegreta cu aroma de capsuni din: capsuni, mustar dijon, otet balsamic, sare, ulei de masline. Ingrediente: 8 căpșuni 1 lingură mustar Dijon 2 linguri oțet alb balsamic 1 praf sare 4 lingurițe de ulei de măsline Mod de preparare: Într-un blender, amestecați căpșunile, muștarul Dijon, oțetul balsamic și sarea până la omogenizare. […]
Salata de legume cu paine rece si vinegreta din: paine, castravete, rosii, ceapa rosie, masline, busuioc, ulei de masline, otet, sare, piper. Ingrediente: 275gr paine 1 castravete, curatat si maruntit 5 rosii, fara seminte, maruntite 1 ceapa rosie, tocata 200gr masline 20 frunze busuioc Ingrediente dressing: 4 linguri ulei de masline 1 lingura otet […]
Vinegreta cu sparanghel din: sparanghel, otet, ulei, mustar, patrunjel, tarhon, ceapa. Ingrediente: 800 g sparanghel proaspăt 1/3 cană oţet balsamic 2 linguri supă de pui sau apă călduţă 2 linguri ulei de măsline 2 linguri muştar de Dijon 2 linguri pătrunjel tocat 2 linguriţe tarhon tocat 1 lingură ceapă de tuns tocată Mod de […]
Sos vinegrette din: untdelemn, otet, piper, sare, tarhon, patrunjel, marar. Ingrediente: 100 g untdelemn 50 g oţet 2 g piper o legătură pătrunjel o legătură mărar o legătură tarhon sare Mod de preparare: Se diluează oţetul cu apă şi se amestecă bine cu untdelemnul. Se adaugă sare, piper, pătrunjel, mărar şi tarhon, toate tocate […]
Vinegreta cu tarhon din: ulei, mustar, otet, sare, ceapa, marar, patrunjel, capere, tarhon, piper. Ingrediente: 500 ml ulei 1 linguriţă cu muştar 1 linguriţă cu oţet sare 1 fir de ceapă verde mărar şi pătrunjel verde 20 g capere tarhon proaspăt piper Mod de preparare: Tocaţi mărunt verdeţurile şi caperele, apoi combinaţi-le cu muştarul, sarea, […]
Salata de primavara din: branza grill, lamaie, rucola, ulei, fulgi de chilli, otet. Ingrediente: 125g de Brânză Grill Akadia, scursă bine, tăiată în felii subţiri 1/2 lămâie 1 mână mare de rucola Pentru sosul vinegreta: 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 vârf de cuţit fulgi de chilii (sau boia) 1 linguriţă de oţet din […]
Reteta sos vinegreta cu tarhon din: ulei, lamaie, patrunjel, marar, tarhon, sare. Ingrediente: 100 g ulei zeama de la o lămâie 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar 1 legătură tarhon sare Mod de preparare: Se amestecă zeamă de lămâie cu uleiul, se adaugă sarea şi verdeaţa tocată mărunt. Se amestecă şi se serveşte la […]
Salata cu avocado si vinegreta aromata din: salata verde, nuci, telina, portocale, avocado, ceapa verde, suc de lamaie, usturoi, sirop de artar, mustar dijon, sare de mare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 1 salata verde maruntita 1 cană nuci, tocate 4 tulpini de țelină,felii 3 portocale, decojite 1 avocado 1 legătură de ceapă verde, felii […]
Vinegreta de avocado din: avocado, smantana, usturoi, lamaie, sare, piper, tarhon, patrunjel, ceapa verde. Ingrediente: 1 pulpa de la 1 avocado 75 g smântână 1 căţel de usturoi zeama de la 1/2 lămâie o mână de tarhon, pătrunjel şi ceapă verde sare piper 1-2 linguri apă rece Mod de preparare: Intr-un tocător electric combină […]
Salata cu afine si migdale si vinegreta de Dijon din: salata creata, ulei de masline, suc de lamaie, varza, avocado, ceapa verde, coriandru, afine uscate, migdale, otet de vin rosu, mustar dijon, miere, sare, piper. Ingrediente salata: 1 salata creata, tocata 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita suc de lamaie 1 ceasca varza […]
Vinegreta de ierburi aromate cu mustar dijon din: usturoi, ceapa, otet, suc de lamaie, mustar de dijon, miere, patrunjel, tarhon, cimbru, piper, sare, ulei de masline. Ingrediente: 1 catel de usturoi, tocat fin 1 ceapa, tocata 2 linguri de otet 1 lingura de suc proaspat de lamaie 1 lingura mustar de Dijon 1 lingura […]
O reteta de Vinegretă â l’ancienne din: mustar, otet de vin alb si ulei. Numele acestui dressing provine de la muştand cu seminţe integrale utilizat, cunoscut ca moutard â l’ancienne. Este prezentat aici alături de o salată de cartofi cu arpagic. Ingrediente: o lingură de muştar cu seminţe întregi 50 ml oţet de vin alb […]
O reteta de vinegreta de zmeura din: zmeura, otet de vin alb, zahar si ulei de porumb. Ingrediente: 100 g zmeura, proaspata sau congelata 50 ml otet de vin alb o lingura de zahar, sau zahar dupa gust 200 ml ulei de porumb sau ulei de salata de buna calitate Mod de preparare: Amestecaţi […]
O reteta de vinegreta clasica din: mustar de dijon, otet de vin alb si ulei de masline. Vinegretă clasică poate fi utilizată pentru a acri orice tip de salată şi legumă. Aici este prezentată cu un amestec de salate. Ingrediente: 2 linguri mustar de Dijon 50 ml otet de vin alb 200 ml ulei de […]
O reteta de Vinegretă cu oţet balsamic din: otet balsamic, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Vinegretă îşi are originea în Franţa, unde era preparată din sare, ulei şi oţet din vin roşu. In reţeta de faţă se foloseşte un oţet balsamic tradiţional, maturat puţin, pentru a obţine o emulsie mai catifelată şi mai […]
Anghinarele (Cynara scolymus) sunt, probabil, legumele pentru prepararea carora este nevoie de eel mai indelungat proces; cu toate acestea, in farile mediteraneene, de unde este originara, ea este foarte apreciata. Anghinarele sunt inrudite cu scaietii. Au un cap ca un buzdugan, in varful unei tulpini groase. Pentru a le putea servi ca aperitiv, ele trebuie […]
O reteta de vinegreta din: mustar, lamai, usturoi, ulei de masline si sare. Ingrediente: 14 linguri mustar 2 lămâi 12 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline sare Mod de preparare: Curăţaţi usturoiul, pisaţi-l mărunt şi săraţi-l, apoi frecaţi-l cu uleiul adăugat treptat. Când aţi obţinut o pastă omogenă, adăugaţi muştarul şi diluaţi […]
O reteta de sparanghel cu vinegreta din: sparanghel, sare, zahar, unt, portocala, parmezan, otet balsamic, sare, piper, mustar, ulei de masline, rosii, oua, seminte de pin si tarhon. Ingrediente: pentru sparanghel: 1 kg sparanghel sare 1 linguriţă zahăr 2 linguri unt 1 felie portocală 150 g parmezan ras pentru vinegretă: 7 linguri oţet balsamic sare […]
Vinegretă Ingrediente: 1 sfeclă roşie mică 3–4 cartofi mari 1 morcov 1 mînă de mazăre sau fasole boabe 1 castravecior acru 1 ceapă 1 scrumbie 100 g măsline 1 lingură ulei oţet (după gust) sare (dacă este nevoie) Mod de preparare: Se fierb separat sfecla, cartofii, morcovii şi mazărea sau fasolea. Se lasă să […]
Reteta vinegreta din: sfecla, cartofi, morcov, mazare, castravecior, oua, ceapa, ulei, otet, sare. Ingrediente: 1 sfeclă roşie mică 3–4 cartofi mari 1 morcov o mînă de mazăre sau fasole boabe 1 castravecior acru 2 ouă răscoapte 1 ceapă 3 linguri ulei oţet (după gust) sare Mod de preparare: Se fierb separat sfecla, cartofii, morcovii […]
Salata vinegreta Ingrediente: 2 kg ardei 2 kg gogoşari 3 bucăţi de ţelină 2 bucăţi de conopidă 2 kg morcovi 1.5 l otet 500 ml ulei 500 g zahar 150 g sare piper boabe Mod de preparare: Se taie ardeii şi gogoşarii fideluţe, iar ţelina şi morcovul se rad pe răzătoare. Conopida se rupe […]
Vinegretă de carne Ingrediente: 500 g carne fiarta sau friptă aceleasi cantitati ca la vinegretă de peste Mod de preparare: Putem prepara vinegretă din carne fiartă sau friptă de vacă, viţel, berbec, porc, pasăre şi vînat. Putem folosi carne rămasă din ajun. Procedăm în acelaşi fel ca la vinegretă de peşte. Pe lîngă zarzavat, putem […]
Miez de praz cu vinegretă Ingrediente: miezul a 8 fire de praz 2 fire de pătrunjel cu frunza lată (pentru decor) Pentru vinegretă : o linguriţă de muştar iute o lingură de oţet balsamic 4 linguri de ulei de măsline 1/4 linguri de praf de usturoi sare piper Mod de preparare: Indepărtaţi rădăcina, baza […]