Supă de spanac cu lapte de soia

Supă de spanac cu lapte de soia din: spanac, ceapa, unt, lapte de soia, zeama de lamaie, piper si sare.

Ingrediente:

• 900 de grame de spanac
• 1 ceapă tocată
• 30 grame de unt
• 500 mililitri de lapte din soia
• Zeama de la o lămâie
• Piper şi sare după gust

Mod de preparare:

Rezultatul final va fi cam 1,5 litri de supă. Spală spanacul bine, şi fierbe-l în 500 de mililitri de apă cu ceapa şi condimentele.

Când spanacul este moale, pasează-l pe tot prin strecurătoare.

Mixează untul topit şi amestecă-l cu spanacul, adaugă laptele din soia, fierbe-le pe toate, şi adaugă la sfârşit zeama de lămâie.

Dacă supa este prea groasă, mai adaugă puţină apă.

Pofta buna!