Supa crema de conopida cu telina

Supa crema de conopida cu telina din: conopida, morcovi, cartofi, telina, ceapa, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 2 morcovi
• 2 ţeline
• 2 cepe
• 4 conopide
• sare
• piper
• 2 linguri ulei
• mărar tăiat fin

Mod de preparare:

Cureţi legumele şi le tai mărunt. Ceapa o tai cubuleţe şi o căleşti în ulei încins. Adaugi morcovii, ţelinele şi torni doi litri de apă şi puţină sare. Laşi la fiert şi când sunt aproape gata pui bucheţelele de conopidă spălate şi cartofii.

Când intră cu uşurinţă furculiţa în legume, dai deoparte şi strecori. Păstrezi apa în care au fiert. Le mixezi cu blenderul vertical, turnând apă în funcţie de cât de groasă vrei să fie supa.

Potriveşti gustul de sare şi piper, mai dai câteva clocote şi opreşti focul.

Serveşti supa presărată cu mărar.

Pofta buna!