Supa acra si picanta cu crevete si ciuperci

Supa acra si picanta cu crevete si ciuperci din: crevete, ciuperci, tulpină de lemon grass, kaffir lime, sare, sos de peşte, suc lămâie, chilii, coriandru verde, apă.

Ingrediente:

• 1 kg crevete potrivite ca mărime
• 1 cană ciuperci
• 1 tulpină de lemon grass tăiată pe lung
• 2 frunze kaffir lime
• 1 linguriţă sare
• 2 linguriţe sos de peşte
• 3 lin­guriţe suc lămâie
• 1 linguriţă chilii
• coriandru verde
• 6 căni apă

Mod de preparare:

Se curăţă crevetele şi se taie ciupercile în patru. Se pune apă la fiert cu frunzele de kaffir şi lemon grass. Se adaugă crevetele şi se fierb trei-patru minute.

Se pun ciupercile şi sarea. Se ia de pe foc, se asezonează cu sos de peşte, suc de lămâie şi chilii şi se ornează cu coriandru verde.

Pofta buna!