retete

Coriandru – Beneficii, proprietati si retete

Coriandru – Beneficii, proprietati si retete. Coriandrul (Coriandrum sativum) este o plantă aromatică și medicinală folosită în bucătărie și în medicina tradițională de secole. Este originar din regiunea mediteraneană și este cultivat în întreaga lume pentru frunzele sale verzi (cilantrul) și semințele sale. Iată mai multe informații despre coriandru, inclusiv beneficii pentru sănătate, proprietăți și […]

retete

Sos cu susan si coriandru

Sos cu susan si coriandru din: migdale, seminte de susan, seminte de coriandru, seminte de chimion, sare, piper.   Ingrediente: 40 gr migdale sau alune de padure 30 gr seminte susan 30 gr seminte coriandru 30 gr seminte chimion Sare si piper, dupa gust   Mod de preparare: Prajiti migdalele sau alunele, impreuna cu susan, […]

retete

Supă cu castraveţi şi avocado

Supă cu castraveţi şi avocado din: castravete, busuioc, coriandru, menta, patrunjel, usturoi, ghimbir, ardei iute, ulei de masline, zeama de lamaie, suc de castraveti si avocado. Este o supa usor de preparat si extrem de gustoasa, potrivita pentru orice ocazie. Ingrediente: 1 castravete, cu coajă 1 castravete, curăţat de coajă ½ cană de busuioc proaspăt […]

retete

Orez cu roşii

Orez cu roşii din: orez brun, rosie, ardei gras, ardei iute, radacina de ghimbir, usturoi, coriandru si supa. Ingrediente: 1 cană de orez brun, negătit 1 roşie mică, tăiată cubuleţe 1 ardei gras verde, tăiat cubuleţe 1 ceapă mică, tăiată cubuleţe 2 ardei iuţi verzi, tăiaţi cubuleţe 1 linguriţă de rădăcină de ghimbir, dată pe […]

Reteta zilei: Tocana de cartofi cu rosii si coriandru

Tocana de cartofi cu rosii si coriandru din: cartofi, rosie, ulei, seminte de mustar, seminte de chimen, turmeric, pudra de ardei rosu, pudra de chimen, pudra de coriandru, zahar, sare, frunze de coriandru. Ingrediente: 4 cartofi, tăiati cuburi 1 roșie, tocata mărunt 2 linguri ulei 1/2 lingurita semințe de muștar 1/2 lingurita semințe de chimen […]

Reteta zilei: Muschi de porc la cuptor cu coriandru

Muschi de porc la cuptor cu coriandru din: muschi de porc, condimente, coriandru, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 bucati muschi de porc 4 lingurițe de condimente, dupa gust 3 lingurițe de coriandru măcinat 2 lingurițe de usturoi pudră sare si piper 1 1/2 linguri ulei     Mod de preparare: Clătiți bucățile de porc […]

Reteta zilei: Sos de mango cu coriandru

Sos de mango cu coriandru din: mango, lime, ceapa, coriandru, sare. Mango-ul este bogat în nutrienți esențiali și conține o serie de substanțe benefice pentru sănătate. Este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A, vitamina E și vitamina K. De asemenea, mango-ul furnizează fibre alimentare și antioxidanți, precum carotenoizii și polifenolii. Consumul regulat de […]

Reteta zilei: Linte cu rosii si coriandru

Linte cu rosii si coriandru din: ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, morcovi, chimion, coriandru, paprika, supa de legume, linte rosie, lapte de cocos, pasta de tomate, rosii. Ingrediente: 1 ceapă, tocata 3 catei usturoi, mărunțit 1 lingură ghimbir, tocat 1 ardei iute, tocat 2 morcovi, decojiți și tocați 3 linguri chimion 2 linguri coriandru 1 […]

Reteta zilei: Pui aromat cu orez si coriandru

Pui aromat cu orez si coriandru din: lapte de cocos, supa de pui, unt, pasta de curry, sos de peste, zahar brun, ghimbir, usturoi, fulgi de ardei, piept de pui, dovleac, ardei gras, ceapa, mazare, suc de limeta,coriandru, orez brun.   Ingrediente: 2 cutii lapte de nucă de cocos 1 cană supa de pui ¼ […]

Reteta zilei: Burgeri cu fasole neagra si coriandru

Burgeri cu fasole neagra si coriandru din: fasole neagra, usturoi, ceapa, ardei gras, ou, chimion, pudra de ceapa, chili, sriracha, coriandru, pesmet, ulei, chifle. Ingrediente: 1 cutie fasole neagră ½ ceapă, feliata 3 catei usturoi, decojit și tocat 1 ardei gras roșu, tocat 1 ou 1 lingurita chimion 1 linguriță pudră de ceapă 1 linguriță […]

Reteta zilei: Sos pesto cu avocado si coriandru

Sos pesto cu avocado si coriandru din: avocado, coriandru, limeta, lamaie, usturoi, otet, ulei de masline, otet balsamic, salata, morcovi baby. Ingrediente: 1 avocado 1 cană coriandru sucul de la 1 limeta sucul de la 1 lamaie 1 catel usturoi, tocat 1 lingură oțet ¼ cana ulei de masline ¼ cana oțet balsamic salata sau […]

Reteta zilei: Salata de porumb cu coriandru

Salata de porumb cu coriandru din: porumb, iaurt, parmezan, coriandru, suc de lamaie, piper, sare de mare, praf de chili, praf de usturoi. Ingrediente: 400gr porumb 3 linguri de iaurt ½ ceasca de parmezan ⅓ ceasca coriandru tocat 2 linguri suc de lamaie ⅛ linguriță piper negru ½ linguriță sare de mare 1 lingurita de […]

Reteta zilei: Sos de rosii picant cu coriandru

Sos de rosii picant cu coriandru din: rosii, ceapa, coriandru, ardei iute, sare, lamaie. Ingrediente: 1kg rosii ½ ceapă ½ legatura coriandru 1 radei iute 1 lamaie sare, dupa gust   Mod de preparare: Se încălzește tigaia și se adaugă puțin ulei. Adăugați roșiile și gatiti cateva minute. Scoateți roșiile din tigaie și utilizați o […]

Reteta zilei: Carne de miel la tigaie aromata cu menta si coriandru

Carne de miel la tigaie aromata cu menta si coriandru din: carne de miel, apa, suc de lamaie, sos de peste, coriandru, menta, ceapa verde, ceapa, chili, salata verde. Ingrediente: 1kg carne tocata de miel 2 linguri de apă 4 linguri suc de lămâie ⅓ lingura sos de pește ⅓ ceasca coriandru tocat ⅓ ceasca […]

Reteta zilei: Sos pesto cu rucola si coriandru

Sos pesto cu rucola si coriandru din: rucola, coriandru, nuci, sare de mare, piper, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie. Ingrediente:  4 pahare rucola 2 cesti de coriandru proaspat ½ ceasca de nuci ⅛ lingurita sare de mare ¼ linguriță de piper proaspăt macinat 2 catei usturoi ½ ceasca ulei de măsline 1 lingura […]

Reteta zilei: Supa de dovleac cu coriandru

Supa de dovleac cu coriandru din: dovleac, ceapa, usturoi, ardei iute, ghimbir, unt, supa, sare, piper, unt de arahide, lime, coriandru. Ingrediente:  1 kg de dovleac 1 ceapă 2 catei usturoi 1 ardei iute 1 bucată de ghimbir (3-5 cm) 25 gr unt 1 l supa vegetala sare si piper, dupa gust 250 gr unt […]

Supa de pui cu lamaie si coriandru

Supa de pui cu lamaie si coriandru

Supa de pui cu lamaie si coriandru din: ulei, ceapa, usturoi, lapte de cocos, lamai, coriandru, piept de pui, sare, piper. Carnea de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, vitamina B12, niacină, seleniu și fosfor. În funcție de modul în care este preparată, carnea de pui poate fi […]

Vinete gatite la aburi

Vinete gatite la aburi

Vinete gatite la aburi din: vanata, coriandru, ulei, usturoi, sare. Ingrediente: 1 vanata 1 legatura coriandru ulei usturoi sare   Mod de preparare: Taiati vinetele in jumătate, apoi feliati. Fierbeti la abur pentru 15-20 de minute. Transferati intr-un bol, presarati cu sare, usturoi si coriandru. Adaugati ulei si amestecati.   Pofta buna!

Vinete gatite la aburi

Reteta zilei: Vinete la aburi cu usturoi si coriandru

Vinete la aburi cu usturoi si coriandru din: vanata, coriandru, ulei, usturoi, sare.   Ingrediente: 1 vanata 1 legatura coriandru ulei usturoi sare     Mod de preparare: Taiati vinetele in jumătate, apoi feliati. Fierbeti la abur pentru 15-20 de minute. Transferati intr-un bol, presarati cu sare, usturoi si coriandru. Adaugati ulei si amestecati. Vinete […]

Sos de rosii cu oregano

Reteta zilei: Sos iute de rosii cu coriandru

Sos iute de rosii cu coriandru din: rosii, ceapa, coriandru, ardei iute, limeta, sare.   Ingrediente:  9 rosii ½ ceapă ½ legatura coriandru 1 ardei iute 1 limeta sare, dupa gust     Mod de preparare: Se încălzește tigaia și se adaugă puțin ulei. Adăugați roșiile și gatiti aproximativ 1 minut, astfel incat sa puteti […]

Reteta zilei: Salata de rosii picanta cu coriandru

Salata de rosii picanta cu coriandru din: rosii, ceapa, usturoi, ardei iute, coriandru, sare. Ingrediente:  8 rosii roșii, cuburi ¼ ceapa, tocata 2 catei de usturoi 1 ardei iute jalapeno, cuburi ½ legatura coriandru, tocat ¼ lingurita sare     Mod de preparare: Pregatiti ingredientele. Tocati rosiile, ceapa, ardeiul si coriandrul. Zdrobiti usturoiul. Se amestecă […]

Reteta zilei: Zacusca de rosii cu coriandru

Zacusca de rosii cu coriandru din: gogonele, rosii, ardei iuti, ceapa, ardei, coriandru, usturoi, suc de limeta, otet, chili. Ingrediente  1 cana gogonele 1 cana roșii 2 ardei iuti 1 ceapă 1 ardei roșu 2 linguri de coriandru tăiat 2 catei usturoi 1 lingura de suc de limeta ½ ceasca oțet 1 lingura fulgi de […]

Reteta zilei: Sos picant cu ardei si coriandru

Sos picant cu ardei si coriandru din: coriandru, gogonele, ardei iute, ceapa, usturoi, sare. Ingrediente:  1 legatura coriandru proaspăt 8 gogonele mici, taiate bucati 2 ardei iuti verzi, fara seminte, taiati bucati 1 ardei iute jalapeno, fara seminte 3 cepe mici, tocate 3 catei usturoi ¼ linguriță sare   Mod de preparare: Pregătiți toate legumele. […]

Varza de bruxelles cu coriandru

Reteta zilei: Varza de bruxelles cu coriandru

Varza de bruxelles cu coriandru din: vazra de bruxelles, ardei iute, usturoi, zahar, sos de peste, coriandru. Varza de Bruxelles crește în forma unor mici capete rotunde, care se dezvoltă pe tulpini lungi. Aceste capete conțin frunze împănate și strânse. Planta poate atinge o înălțime de aproximativ 60-90 cm. Varza de Bruxelles este o plantă […]

Quinoa cu porumb si coriandru

Reteta zilei: Quinoa cu porumb si coriandru

Quinoa cu porumb si coriandru din: edamame, porumb, quinoa, ceapa verde, ardei gras, coriandru, usturoi, ulei de maslie, suc de lamaie, ou, tabasco, piper cayenne.   Ingrediente:  1 ceasca edamame ½ ceasca porumb ½ ceasca quinoa fiartă 1 fir ceapa verde, feliata ¼ ceasca ardei gras, cuburi 1 lingura coriandru, tocat 2 catei usturoi 2 […]

Reteta zilei: Supa de dovleac cu coriandru si curry

Supa de dovleac cu coriandru si curry din: dovleac, lapte de cocos, pasta de curry, usturoi, ghimbir, coriandru, lemongrass, ardei iute, ceapa verde, arahide.   Ingrediente:  4 cani dovleac copt 1 cutie lapte de nucă de cocos 1 lingurita pasta de curry 1 lingură de usturoi, tocat 1 lingura de ghimbir, tocat 1 lingura coriandru, […]

Vinete umplute

Vinete cu coriandru

Vinete cu coriandru din: vinete, curcuma, coriandru, otet, sare. Ingrediente: 2 vinete mari ulei pentru prăjit sare 1/2 linguriţă curcuma 1/2 linguriţă seminţe de coriandru 30 ml oţet din vin roşu puţin praf de ardei iuţi   Mod de preparare: Vinetele se taie felii subţiri pe lung, se presară cu sare şi se lasă o oră. […]

Reteta zilei: Salata de rosii cu ceapa verde si coriandru

Salata de rosii cu ceapa verde si coriandru din: rosii, ceapa verde, zahar, sare, coriandru.   Ingrediente:  3 rosii 2 fire ceapa verde 1/4 lingurita zahar 3 linguri coriandru sare       Mod de preparare: Taiati rosiile cuburi, indepartand o parte din seminte. Intr-un bol, adaugati rosiile, taiati ceapa si coriandrul si adaugati peste […]

Reteta zilei: Legume cu ghimbir si coriandru

Legume cu ghimbir si coriandru din: cartofi noi, conopida, fasole verde, mazare, ghimbir, ulei, seminte de chimen, seminte de mustar, lamaie, sare, piper, coriandru. Ingrediente:  675gr cartofi noi 1 conopida mica 175gr fasole verde 115gr mazare congelata 1 bucatica radacina ghimbir 2 linguri ulei 2 lingurite seminte de chimen 2 lingurite seminte de mustar sucul […]

Reteta zilei: Tocanita de vinete cu coriandru

Tocanita de vinete cu coriandru din: vinete, ulei de masline, seminte de mustar, ceapa verde, ciuperci, usturoi, ardei iute, pudra de chili, chimen, coriandru, turmeric, sare, rosii. Ingrediente:  2 vinete mari 3 linguri ulei de masline 1/2 lingurita seminte de mustar 1 legatura ceapa verde, tocata 115gr ciuperci 2 catei usturoi 1 ardei iute, tocat […]

Fasole boabe cu stevie si coriandru

Fasole boabe cu stevie si coriandru

Fasole boabe cu stevie si coriandru din: fasole boabe, stevie, ulei, usturoi, coriandru, rosii decojite, suc de rosii, apa, sare. Ingrediente: 500 g fasole boabe 2 kg ştevie 1 cană ulei de măsline 4 căţei usturoi, pisat 1 legătură coriandru, uscat şi fărâmiţat 5 roşii decojite 1 pahar suc de roşii 1 pahar apă sare […]

retete

Condimente pentru gemuri

Cuişoare Cuişoarele au miros pufernic de piper şi de camfor. Gustul este fructat, dar în acelaşi timp iute, amar şi asemănător gustului de piper; după consum, cerul gurii rămâne uşor anesteziat. Ghimbir Aroma ghimbirului este iute, arde, dar în acelaşi timp te împrospătează cu gustul fructat şi nota de lămâie cu piper. Ghimbirul se dă […]