Soia cu legume la tigaie

Soia cu legume la tigaie din: soia granulata, ceapa, usturoi, ulei de masline, sare, ardei gras, piper negru, sos de soia, suc de lamaie, apa.

Soia este o sursă bogată de proteine, carbohidrați, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.

100 de grame de soia conțin aproximativ 36 de grame de proteine, 30 de grame de carbohidrați, 20 de grame de grăsimi sănătoase și 400 de calorii.

Soia este o sursă bogată de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, acid folic, fier, magneziu și potasiu.

Studiile arată că soia poate reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet, osteoporoză și cancer.

Soia poate fi, de asemenea, o alternativă sănătoasă la produsele de origine animală pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană.

Ingrediente:

• 1 cană de soia granulată texturată
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ardei gras roșu, tocat cubulețe
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1/2 cană de apă

Mod de preparare:

Într-un bol mare, puneți soia granulată și acoperiți-o cu apă fierbinte. Lasăți să se hidrateze timp de 10-15 minute.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și căliți timp de 2-3 minute, sau până când ceapa devine translucidă.

Adăugați ardeiul gras tocat cubulețe și gătiți încă 2-3 minute.

Scurgeți soia și adăugați-o în tigaie. Condimentați cu sare și piper negru și amestecați bine.

Adăugați sosul de soia, sucul de lămâie și apa. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 5-7 minute sau până când toată apa s-a evaporat.

Îndepărtați tigaia de pe foc și serviți imediat.

Poftă bună!

Poate iti place si:

Reteta zilei: Legume in sos de soia

Drob din soia cu legume

Pofta buna!