Snitel cu boia

Snitel cu boia din: pulpa de porc, oua, faina, pesmet, ulei, unt, piper, sare, boia.

Ingrediente:

• 700 g pulpă de porc
• 2 ouă
• 100 g făină
• 150 g pesmet
• 200 ml ulei
• 100 g unt
• 1/2 linguriţă de piper
• 1/4 linguriţă de boia
• sare

Mod de preparare:

Taie carnea în felii, dă-le cu sare şi înveleşte-le în folie alimentară. Bate-le cu ciocanul de şniţele, presară boia şi piper proaspăt măcinat.

Dă bucăţile prin făină, apoi prin ou bătut şi prin pesmet. Incinge uleiul şi untul într-o tigaie şi prăjeşte-le la foc mare, pe ambele părţi.

Scoate-le pe hârtie absorbantă, care să preia excesul de grăsime.

Serveşte şniţelele calde, cu salată verde.

Pofta buna!