Salata de cruditati si nuci

Salata de cruditati si nuci din: telina, pastarnac, morcovi, mar verde, nuci, ulei, sare, lamaie, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 ţelină mică
• 1 păstârnac
• 3 morcovi mari
• 1 măr verde acrişor
• 100 g nuci cu miez întreg
• ulei de măsline
• sare
• zeamă de la 1 lămâie
• 1 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare:

Cureţi şi speli legumele, apoi le dai pe răzătoarea mare. Tai mărul în cubuleţe sau îl razi mare.
Stropeşti cu zeamă de lămâie legumele şi mărul, ca să nu-şi schimbe culoarea oxidându-se.

Pui legumele rase într-un bol mai mare, adaugi miezul de nucă tăiat în bucăţi mai mari şi asezonezi cu sare, ulei şi zeamă de lămâie.

Presari pătrunjel verde fin tocat şi, dacă doreşti o salată mai consistentă, şi seminţe crude de floarea-soarelui, de in sau de dovleac.

Pofta buna!