Rulouri de vinete cu ricotta si stafide din: vinete, ricotta, seminte de pin, stafide, parmezan, oregano, ulei de masline, ceapa verde.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se spală 2 vinete, se îndepărtează codițele și se feliază pe lungime.
Se sărează și se lasă 30 de minute, apoi se tamponează de excesul de apă.
Se prăjesc în ulei feliile de vinete, pe ambele părți.
Între timp se prepară umplutura: se amestecă 200 g ricotta cu câte 1 lingură semințe de pin și stafide, 1 lingură parmezan ras, ½ linguriță oregano uscat și 1 lingură ulei de măsline.
Când feliile de vânătă s-au răcit, se umplu cu amestecul de ricotta, se rulează și se fixează cu scobitori.
Se decorează cu câteva fire de ceapă verde, 1 lingură stafide și 1 lingură semințe de pin.
Pentru mai multă savoare, se trag mugurii de pin în tigaia de teflon.
Pofta buna!
poate iti place si:
Rulouri de vinete la cuptor din: vanata, dovlecel, rosii uscate, crema de branza, galbenusuri, usturoi, otet din orez, ulei cu aroma de rozmarin, sare, piper si masline. Ingrediente: 1 vânătă mai mare 1 dovlecel 2 roşii uscate conservate în ulei 500 g cremă de brânză 2 gălbenuşuri 1 căţel de usturoi 1 lingura oţet din […]
Rulouri de vinete cu ciuperci din: vinete, porumb, cuscus, ardei iute, morcovi, ciuperci, rosii, ardei capia, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete 200 g porumb 100 g cuşcuş 1 ardei iute 100 g morcovi 100 g ciuperci 3 roşii 2 ardei capia 100 ml ulei sare şi piper 1 legătură mărar Mod de preparare: Se […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.