Rulouri de vinete cu cuscus

Printeaza

Rulouri de vinete cu cuscus din: vinete, porumb, cuscus, ardei iute, morcovi, ciuperci, rosii, ardei capia, ulei, sare, piper.

Ingrediente:Rulouri de vinete cu cuscus

  • 3 vinete
  • 200 g porumb
  • 100 g cuşcuş
  • 1 ardei iute
  • 100 g morcovi
  • 100 g ciuperci
  • 3 roşii
  • 2 ardei capia
  • 100 ml ulei
  • sare şi piper
  • 1 legătură mărar verde

 

Mod de preparare:

Se încinge o tigaie de teflon (fără ulei) şi se prăjesc vinetele tăiate fâşii subţiri. Se curăţă morcovii, se taie bucăţele şi se călesc 5 min. în ulei.

Intr-o oală se pune la fiert apa, se adaugă cuşcuşul şi se lasă să se umfle. Se amestecă apoi cuşcuşul cu morcovul, boabele de porumb şi ciupercile tăiate mărunt, se condimentează după gust cu sare şi piper şi se toarnă puţin ulei.

Se umplu feliile de vinete cu amestecul de legume şi cuşcuş, se rulează şi se pun pe un platou.

Se presară deasupra vinetelor mărar tocat şi se servesc alături de felii de roşii şi ardei capia.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Rulouri de vinete cu cuscus
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.