Rulada de curcan cu caise

Rulada de curcan cu caise din: bacon, curcan, spanac, ceapa, ulei, caise, bere, usturoi, cimbru, suc de rosii, sare, piper.

Ingrediente:

• 10 felii bacon
• 1 pulpă curcan dezosată
• 200 g spanac
• 1 ceapă
• 2-3 linguri ulei
• 10-12 caise uscate
• 200 ml bere neagră
• 4 căţei de usturoi
• sare
• piper
• cimbru
• 5 linguri suc de roşii

Mod de preparare:

Căleşti în ulei ceapa tocată şi, când devine sticloasă, adaugi spanacul şi usturoiul pisat. Pui sare şi piper după gust şi ţii la călit 2-3 minute.

Tai carnea, o baţi cu ciocanul pentru a o frăgezi, întinzi peste ea spanacul şi aşezi din loc în loc caisele uscate.

Rulezi, pui deasupra feliile de bacon, legi carnea cu o sfoară şi o aşezi în tavă. Torni berea amestecată cu sucul de roşii, pui cimbrul şi acoperi tava cu o folie.

Ţii rulada la cuptor 2 ore, dai folia la o parte şi mai laşi să se rumenească 30 de minute.

Pofta buna!