Rulada aromata din muschiulet de vita

Rulada aromata din muschiulet de vita din: muschi de vita, mustar, ansoa, ceapa, rozmarin, boia, salvie, cimbru, sare, piper.

Ingrediente:

• 600 g muşchiuleţ de vită
• 2 linguri de muştar iute
• 1 linguriţă pastă de anşoa
• 1 ceapă
• rozmarin
• salvie
• maghiran
• cimbru
• boia
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie în 8 felii, pe lung, 600 g muşchiuleţ de vită. Se bat feliile şi se rulează. Se amestecă 2 linguri de muştar iute, 1 linguriţă pastă de anşoa, 1 ceapă tocată şi se ung ruladele.

Se presară rozmarin, cimbrişor, salvie, maghiran, ore-gano, cimbru, sare, piper şi boia.

In jurul fiecărei ţepuşe ţinute în apă se înfăşoară câte o ruladă şi se fixează cu scobitori. Frigăruile se ung cu ulei de rapiţă, apoi se rumenesc pe grătar cca 15 minute, întorcându-le din când în când.

Pofta buna!