Rosii umplute cu granule de soia

Rosii umplute cu granule de soia din: soia granule, rosii, orez, ceapa, cartof, morcovi, marar, patrunjel, sare, piper, cascaval vegetal, bulion.

Ingrediente:

• 500 g soia granule
• 10 roşii
• 1 ceaşcă mijlocie cu orez
• 2 cepe
• 1 cartof
• 2 morcovi
• mărar şi pătrunjei
• sare
• piper măcinat
• caşcaval vegetal
• 1-2 linguri bulion

Mod de preparare:

Fierbi apă cu sare într-un vas, apoi opăreşti granulele de soia şi laşi să absoarbă apa. Scurgi bine şi dai prin maşina de tocat împreună cu cepele curăţate şi tăiate sferturi, cu morcovii şi cartoful curăţat, spălat şi ţinut 15 minute în apă rece. în amestecul de soia şi legume adaugi sare, piper măcinat şi verdeaţă tocată, după gust.

Alegi orezul, îl speli în apă caldă, îl scurgi, îl combini cu tocătura, apoi frămânţi 5 minute. Speli roşiile, le tai căpăcelele şi le scoţi pulpa pe care o amesteci cu soia.

Umpli roşiile, le presari cu caşcaval ras şi le aşezi într-un vas cu pereţi înalţi. Acoperi pe jumătate cu apă amestecată cu bulion şi laşi să fiarbă, la foc potrivit, 1 oră.

Pofta buna!