Retete delicioase: Tartine
PrinteazaO reteta delicioasa de tartine din: unt, capere, ceapa, chimen, mustar, castravecior murat, bia dulce, ricotta, arpagic sau ceapa verde, paine de secare, sare si piper.
- 100 g unt
- 1 lingură capere
- 1 ceapă mică
- 1/2linguriţă chimen
- 1/2 linguriţă muştar
- 1 castravecior murat (în oţet)
- 1/2 linguriţă boia dulce
- 200 g ricotta
- câteva fire de arpagic sau de ceapă verde
- pâine de secară felii
- sare
- piper
Mod de preparare:
Curăţă şi toacă mărunt ceapa şi castravetele scurs bine. Bate untul cu mixerul şi încorporează chimenul. Adaugă ricotta, castravetele, ceapa, arpagicul tăiat şi caperele tocate cu cuţitul, amestecă bine, apoi încorporează muştarul şi potriveşte gustul cu sare şi piper. Lasă compoziţia în frigider să se odihnească.
Taie pâinea pătrate şi pune-le în cuptor, sub grill, până când capătă o culoare aurie. Aşază pe ele grămăjoare din compoziţia preparată şi decorează, după gust, cu boia dulce, capere şi cozi de arpagic tocate.
Tartine
Pofta buna!