Pateu de mazare uscata

Pate din ceapa verde, mazare si menta

Pate din ceapa verde, mazare si menta din: mazăre, ceapă verde, smântână, ulei de măsline, mentă,  zeamă de lămâie, coajă rasă de la o lămâie, sare mare cu ierburi aromate, miere.   Ingrediente: 200 g mazăre 6 fire de ceapă verde 2 linguri smântână 10 linguriţe ulei de măsline 1/2 linguriţă mentă tocată 1 lingură zeamă de lămâie coajă rasă de […]

Betisoare iuti

Betisoare iuti

O reteta delicioasa de betisoara iuti din: nuci, ghimbir, miere, gem de caise, stafide, curmale, smochine si pesmet. Ingrediente: 200g miez ras de nuci 2 linguri ghimbir ras cât mai mărunt 4 linguri miere 4 linguri gem de caise 2 linguri stafide 50g curmale uscate 50g smochine uscate 100 g pesmet dulce sau nuci măcinate […]

Prosciutto cu mazăre si mozzarella

Prosciutto cu mazăre si mozzarella

O reteta delicioasa de prosciutto cu: mazare, mozzarella, suc de portocala, ulei de masline, frunze de menta. Ingrediente: 4 felii de prosciutto 100g de mazăre, proaspătă sau congelată 1 bucată de mozzarella de bivoliţă(125g), ruptă în bucăţi mari Ingrediente vinegreta: sucul de la o jumătate de portocală 1 lingură ulei de măsline o mână frunze […]

Oua umplute

Reteta zilei: Oua umplute

O reteta delicioasa de oua umplute din: oua, hrean, arpagic, maioneza, mustar, piper rosu, sare si piper. Poate iti place si Oua umplute cu maioneza Ingrediente:     14 ouă proaspete     hrean    arpagic    maioneză    muştar picant    piper roşu    Sare şi piper Mod de preparare: Se fierb ouălele proaspete pentru […]

Pachetele cu dovlecel la gratar

Pachetele

O reteta simpla de pachetele din: faina, unt, apa, smantana, mozzarella, sunca, cimbru si sare. Ingrediente: 250 g faina 125 g unt 6 linguri cu apa 1 lingura cu smantana 150 g mozzarella 150 g sunca cimbru uscat sare   Mod de preparare: Cerne făina şi taie untul rece în bucăţele. Amestecă-le cu in cuţit. […]

Crochete picante

Crochete picante

O reteta delicioasa de crochete picante din: faina, apa, ulei, drojdie, sare, boia iute si dulce si zahar. Ingrediente: 500 g faina 250 ml apa 50 ml ulei 1 cub de drojdie (20 g) 1 lingurita cu sare boia iute si dulce zahar sare   Mod de preparare: Cerne făina într-un vas şi fă o […]

Crudites

Crudites

Aceasta denumire deriva din termenul frantuzesc cru, care inseamna crud si se refers la un aperitiv dintre cele mai simple si mai apetisante. Pentru a-l prepara va trebuie doar cateva legume proaspete si cateva sosuri foarte gustoase. Crudites se poate manca in aer liber sau se poate servi ca aperitiv la inceputul unui pranz sau […]

Inimioare cu şuncă si caşcaval

Inimioare cu şuncă si caşcaval

O reteta delicioasa de inimioare cu: aluat, sunca, cascaval, ardei gras, masline negre, sare, piper. Ingrediente: 400 g aluat foitaj 150 g şuncă 150 g caşcaval ras 1/2 bucată ardei gras roşu 60 g măsline negre fără sâmburi sare piper   Mod de preparare: Laşi aluatul foitaj să se dezgheţe. Când s-a dezgheţat, încingi cuptorul […]

Rulouri de şuncă

Rulouri de şuncă

O reteta delicioasa de rulouri cu: castraveti, branza, mustar boabe, marar, sunca. Ingrediente: 1 castravete de salată 250 g brânză grasă proaspătă 2 linguri muştar cu boabe 1 lingură mărar tocat (sau uscat) 8 felii dreptunghiulare de şuncă   Mod de preparare: Speli castravetele, îl cureţi şi îl tai în două, pe lung. Scoţi seminţele […]

Aperitive colorate

Aperitive colorate

O reteta delicioasa de aperitive din: salata, rosii, cascaval, sunca, unt, branza de vaci, ceapa, marar, boia dulce, oua, faina, masline, praz, struguri, gogosar, bicarbonat, piper. Ingrediente: 1 salată 1 roşie 600 g caşcaval 150 g şuncă presată 100 g unt 200 g brânză de vaci 1 ceapă 1 legătură de mărar 1 plic boia […]

Aperitiv surpriză

Aperitiv surpriză

O reteta gustoasa de aperitive din: oua, rosii, unt, branza topita, ardei verde, ceapa, branza dulce, masline, sare, piper. Ingrediente: 4 roşii 4 ouă 50 g unt 4 triunghiuri de brânză topită 1 ardei verde 1 ceapă 200 g brânză dulce 5-6 măsline negre sare piper Mod de preparare: Fierbi ouăle tari, după care le […]

Spirale de aluat cu pasta de masline

Pasta de masline

O reteta simpla de pasta de masline din: masline, paine, rosii uscate, usturoi, ulei de masline si busuioc. Ingrediente: 250 g măsline Kalamata fără sâmburi 2 felii de pâine 4 bucăţi de roşii uscate 6 căţei de usturoi 100 ml lapte ulei de măsline frunze proaspete de busuioc   Mod de preparare: Dacă nu găseşti […]

Ciuperci umplute

Retete savuroase: Ciuperci umplute

O reteta simpla de ciuperci umplute din: ciuperci, praz, cascaval, unt, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 10 ciuperci 1 fir de praz 200 g cascaval 50 g unt busuioc sare piper   Mod de preparare: Curăţă ciupercile şi spală-le sub jet de apă. Taie codiţele cât mai mărunt, împreună cu prazul, Aşază ciupercile într-o tavă […]

Cosulete cu brânză

Cosulete cu brânză

O reteta de cosulete cu branza din: foi de placinta, unt, sare grunjoasa, branza de vaci, smantana, branza feta, alune de padure si patrunjel. Ingrediente: 4-6 foi de plăcintă 50 ml unt sare grunjoasă pentru umplutură: 150 g brânză de vaci 100 ml smântână 150 g brânză feta 50 g alune de pădure măcinate sau […]

Gustari usoare

Gustari usoare

O reteta delicioasa de gustari usoare cu: ceapa verde, usturoi verde, rosii, ciuperci, unt, spanac, chifle, cascaval, ulei de masline. Ingrediente: o legătură ceapă verde o legătură usturoi verde 4-5 roşioare 200 g ciuperci un cubuleţ unt 3-4 frunze spanac 2-3 chifle sau o mini baghetă cu seminţe 200 g caşcaval sau mozzarella 2-3 linguri […]

Pâine umplută

Pâine umplută

O reteta simpla si delicioasa de paine umpluta din: paine, masline verzi, bacon, rosii, cascaval, gogonele murate, capere si patrunjel verde. Ingrediente: 1 pâine rotundă 100 g măsline verzi feliate 250 g bacon 100 g roşii coapte 100 g caşcaval 1 linguriţă cu capere 2 gogonele murate 1 legătură de pătrunjel verde   Mod de […]

Rulada cu somon

Retete delicioase: Aperitiv

O reteta delicioasa de paeritiv din: margarina, faina, smantana, bicarbonat, piept de pui, verdeata, ciuperci, ceapa, maioneza si cascaval. Ingrediente: pentru aluat: 500 g margarină 4 căni de făină 300 g smântână bicarbonat (stins cu zeamă de lămâie sau oţet) pentru umplutură: 500 g piept pui 6 ouă verdeaţă (mărar) 700 g ciuperci (proaspete) 2 […]

Ouă în cremă de leurdă

Retete delicioase: Oua umplute

O reteta delicioasa de oua umplute cu: gogosari, mustar, zeama de lamaie, pate de pasare, ulei, salata verde, ceapa verde, sare. Ingrediente: 6 ouă proaspete 1 gogoşar 1 linguriţă de muştar 1 linguriţă de zeamă de lămâie 100 g de pate de pasăre 100 ml de ulei 6 frunze de salată frunze de ceapă verde […]

Carpaccio de vita cu menta

Carpaccio de vită

O reteta delicioasa de carpaccio de vita, muschi de vita, otet, vin alb, ulei de masline, paine neagra, sos de soia, sos worcestershire, rozmarin, busuioc,  usturoi, piper, sare. Ingrediente: 500 g muşchi de vită 100 ml oţet balsamic 100 ml vin alb 250 ml ulei de măsline felii de pâine neagră 5 linguri sos de […]

Bruschette cu chutney de ceapă

Bruschette cu chutney de ceapă

O reteta delicioasa de bruschette cu chutney de ceapa, mortadella, paine neagra, ceapa rosie, cimbru uscat, zahar brun, fenicul, suc de portocale, otet balsamic, cuisoare, coriandru, cimbru ramurele. Ingrediente: 8 felii de mortadella 4 felii de pâine neagră 2 cepe roşii 1/2 linguriţă de cimbru uscat 2 linguri de zahăr brun 1rădăcină de fenicul 200 […]

Rulouri cu brânza şi legume

Rulouri cu brânza şi legume

O reteta delicioasa de rulouri cu branza si legume din: sfecla rosie, ceapa, ulei de masline, cimbru, ceapa rosie, bulion, foi de placinta, unt si branza. Ingrediente: 450 g sfecla rosie, curatata si taiata sferturi 250 g ceapa mica, curatata si taiata in doua 2 linguri ulei de masline 1 lingura cimbru, tocat 1 ceapa […]

Baghetă crocantă

Baghetă crocantă

O reteta delicioasa de bagheta crocanta din: albusuri, faina, seminte de pin, fistic, nucsoara, sare si ulei. Ingrediente: 3 albuşuri 110 g făină 2 linguri cu seminţe de pin 100 g fistic nucşoară sare ulei   Mod de preparare: Mixează albuşurile spumă cu un praf de sare. încorporează uşor făina proaspăt cernută şi amestecată cu […]

Chec cu mere si portocale

Chec cu sparanghel în crustă crocantă

O reteta delicioasa de chec cu sparanghel in cursta crocanta din: alut sfaramicios, sparanghel, faina, oua, lapte, branza de capra, ulei de masline extravirgin, drojdie, cascaval afumat, unt, sare si piper. Ingrediente: 250 g aluat sfarâmicios 8 fire mari de sparanghel 180 g faină albă 3 ouă 100 ml lapte 100 g brânză proaspătă de […]

Cascaval umplut cu sunca

Cascaval umplut cu sunca

O reteta delicioasa de cascaval umplut cu sunca din: cascaval, sunca, bacon, ardei gras, ceapa, masline, oua, faina, pesmet, ulei, sare, piper si boia. Ingrediente: 12 felii pătrate de caşcaval 6 felii de şuncă presată 6 felii subţiri de bacon 1 ardei gras roşu 1 ceapă 100 g măsline 4 ouă 150 g făină 75 […]

Pastă de fasole cu aromă de lămâie şi lipii asezonate cu piper negru

Pastă de fasole cu aromă de lămâie şi lipii asezonate cu piper negru

Se încinge cuptorul la 220° C/ gaz 7. Se pun 3 lipii, rupte bucăţi, pe o tavă. Se ung cu o lingură ulei de măsline şi se râşneşte mult piper deasupra, apoi se coc 5-6 minute, până devin crocante şi aurii. Se încinge 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă 4 şalote tocate […]

Bruschete cu ciuperci si nucsoara

Retete de post: Bruschete cu ciuperci

O reteta delicioasa de bruschete cu ciuperci din: paine, usturoi, oregano, ciuperci, ceapa, vin alb, patrunjel, sare, piper si ulei de masline. Ingrediente: felii de bagheta de paine 2 catei de usturoi oregano uscat 250 g ciuperci 1 ceapa 50 ml vin alb patrunjel sare piper 4 linguri ulei masline   Mod de preparare: Feliile […]

Aperitiv cu şuncă şi carpaccio

Aperitiv cu şuncă şi carpaccio

O reteta delicioasa de aperitiv cu sunca si carpaccio din: faina, oua, iaurt, ulei de masline, sunca de porc, carpaccio de vita, branza telemea, praf de copt, mac, oregano, sare, piper si sos de rosii picant. Ingrediente: 200 g făină trei ouă 250 ml iaurt 100 ml ulei de măsline 100 g şuncă de porc […]

Pasta de curry cu roşii şi vinete

Pasta de curry cu roşii şi vinete

Se prăjeşte în ulei 1 ceapă tocată până se înmoaie. Se scoate ceapa din tigaie, se mai adaugă ulei şi se căleşte 1 vânătă tocată până se înmoaie. Se scoate. Se mai adaugă ulei şi se prăjesc 1 linguriţă de curcuma, 1/2 de chimion măcinat, 1 linguriţă de coriandru măcinat şi 1 linguriţă seminţe de […]

Spirale de aluat cu pasta de masline

Retete vegetariene: Pasta de masline

O reteta delicioasa de pasta de masline din: masline, ceapa, paine, ulei, margarina, suc de lamaie si condimente. Ingrediente: 250 g masline mari negre 100 g ceapa 2 felii de paine 2 linguri ulei 2 linguri margarina – unt suc de lamaie condimente dupa gust   Mod de preparare: Inţepaţi măslinele în 3 – 4 […]

Pacheţele cu ananas şi şuncă

Pacheţele cu ananas şi şuncă

O reteta delicioasa de pachetele cu ananas si sunca din: foi de placinta, dovlecel, rosii cherry, fenicul, ananas, sunca de porc, morcov, ou, ulei de masline, seminte de mac, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: un pachet foi de plăcintă doi dovlecei 200 g roşii cherry jumătate de fenicul o conservă ananas, 400 g şuncă de […]

Tartine catalane

Tartine catalane

Tăiaţi mozzarella în 8 felii. Ungeţi 8 felii de pâine neagră cu pastă de ardei amestecată cu pastă de roşii sau puneţi câte o felie de roşie. Stropiţi feliile cu ulei de măsline, puneţi peste ele câte o frun­ză de busuioc şi peste aceasta felia de mozzarella. Presăraţi piper amestec, proaspăt măcinat.   Pofta buna! […]

Avocado umplut

Retete delicioase: Avocado umplut

Tăiaţi 2 avocado în două, scoateţi sâmburii şi stro­piţi jumătăţile cu zeamă de lămâie. Tăiaţi mozza­rella în cubuleţe şi amestecaţi-le cu 1 roşie, tăiată în cubuleţe, 8 măsline fără sâmburi, tăiate în jumă­tăţi, 1 linguriţă oţet aromat balsamic, 2 linguri ulei de măsline, 1 linguriţă oregano uscat şi mărunţit. Amestecaţi ingredientele, cu grijă, pentru a […]