Reteta zilei: Supa de dovleac cu parmezan

Supa de dovleac cu parmezan din: dovleac, unt, ceapa, supa, lapte, nucsoara, spaghete, parmezan.

Dovleacul este o plantă anuală cu tulpini lungi și târâtoare, care poate ajunge la dimensiuni impresionante. Frunzele sale sunt mari, cu margini aspre și lobate. Fructele sunt de obicei rotunde sau alungite, cu coaja tare și culori variate, cum ar fi portocaliu, galben, verde sau chiar alb.

Dovleacul este bogat în nutrienți și are un conținut scăzut de calorii. Este o sursă bună de fibre, vitamina A, vitamina C, potasiu și fier. De asemenea, conține antioxidanți precum betacarotenul, care are beneficii pentru sănătatea ochilor și sistemul imunitar.

Consumul de dovleac poate aduce beneficii sănătății. De exemplu, conținutul său ridicat de fibre poate contribui la sănătatea digestivă și la menținerea unui nivel optim de zahăr în sânge. De asemenea, dovleacul conține antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Ingrediente: 

• 450gr dovleac, curatat de coaja, taiat cuburi
• 50gr unt
• 1 ceapa, tocata
• 750ml supa
• 475ml lapte
• 1 praf nucsoara
• 40gr spaghete, rupte bucati
• 6 linguri parmezan
• sare si piper

Mod de preparare:

Incalziti untul intr-o oala, adaugati ceapa si gatiti 6-8 minute. Adaugati dovleacul si mai gatiti 2-3 minute.

Incorporati supa, aduceti la fierbere, acoperiti cu un capac, reduceti focul si gatiti 15 minute. Opriti focul.

Procesati apoi la blender, adaugati din nou in oala si incorporati laptele, nucsoara si asezonati cu sare si piper.

Adaugati spaghetele si mai gatiti cateva minute.

Garnisiti cu parmezan si serviti.

Supa de dovleac cu parmezan

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa crema de dovleac cu seminte si nucsoara

Pofta buna!