Chifteluțe de Dovlecel cu Parmezan

Chifteluțe de Dovlecel cu Parmezan din: dovlecei, faina, oua, parmezan, iarburi, sare, piper, ulei. Dacă sunteți în căutarea unei rețete care să combine simplitatea ingredientelor cu gustul sofisticat, chifteluțele de dovlecel cu parmezan sunt alegerea perfectă.

Aceste chifteluțe, crocante la exterior și moi la interior, sunt nu doar delicioase, dar și o modalitate excelentă de a include mai multe legume în dieta zilnică.

Îmbogățite cu parmezanul aromat și ierburi proaspete, aceste chifteluțe pot fi servite ca aperitiv sau ca parte a unei mese principale.

Reteta Chifteluțe de Dovlecel cu Parmezan

Ingrediente:

• 2 dovlecei mari, rași
• 1 cană de făină
• 2 ouă
• 1/2 cană de parmezan ras fin
• 2 linguri de ierburi aromatice (pătrunjel, rozmarin sau busuioc), tocate fin
• Sare și piper, după gust
• Ulei pentru prăjit

Modul de Preparare:

Puneți dovlecelul ras într-o sită și presați pentru a elimina excesul de apă. Este important să îndepărtați cât mai multă apă pentru a obține chifteluțe crocante.

Într-un bol mare, amestecați dovlecelul ras, făina, ouăle, parmezanul, ierburile aromatice, sarea și piperul.

Amestecați bine până când compoziția devine omogenă.

Folosind mâinile, formați din amestecul preparat chifteluțe de mărimea dorită.

Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți chifteluțele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateți chifteluțele pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Servești chifteluțele fierbinți, garnisite cu parmezan ras și ierburi proaspete.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 9 g
• Grăsimi: 12 g (din care saturate: 3 g)
• Carbohidrați: 20 g (din care fibre: 2 g)
• Sodiu: 300 mg

Pentru o variantă mai sănătoasă, chifteluțele pot fi coapte în cuptor la 200°C timp de 20-25 de minute sau până devin aurii.

Adăugați un cățel de usturoi zdrobit în amestec pentru o aromă suplimentară.

Serviți chifteluțele cu un sos de iaurt cu mărar sau un sos marinara pentru o experiență gustativă completă.

Aceste chifteluțe sunt versatile și pot fi servite fie ca aperitiv, alături de sosuri cremoase, fie ca parte a unei mese principale, alături de o salată verde sau ca garnitură lângă o proteină la alegere.

Un pahar de vin alb răcoros sau o limonadă proaspătă sunt băuturile perfecte pentru a acompania acest fel de mâncare.

Fie că doriți să impresionați oaspeții sau pur și simplu să vă răsfățați familia cu o masă sănătoasă, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre favorite.

Bucurați-vă de fiecare îmbucătură și nu ezitați să experimentați cu diferite ierburi și condimente pentru a personaliza rețeta după gustul dumneavoastră.

Pofta buna!