Prajitura cu prune si lamaie

Prajitura cu prune si lamaie  din: prune, iaurt, oua, zahar pudra, faina, ulei, zahar vanilat, praf de copt, coaja de lamaie, sare.

Ingrediente:

• 500 g prune
• 250g iaurt
• 5 oua
• 300 g zahar pudra
• 500 g faina
• 125 ml ulei
• 1 lingurita zahar vanilat
• 1 linguita praf de copt
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• un varf cutit sare

Mod de preparare:

Frecaţi gălbenuşurile cu zahărul pentru a obţine o compoziţie spumoasă. Adăugaţi iaurtul, uleiul, pus treptat, făina şi praful de copt stins cu puţină zeamă de lămâie.

In acest timp amestecaţi încontinuu. Separat, bateţi spumă albuşurile cu puţină sare, apoi puneţi spuma obţinută în castronul cu compoziţia preparată anterior. Amestecaţi de câteva ori prin răsturnare.

Tapetaţi o tavă rotundă cu hârtie de copt şi turnaţi amestecul de mai sus. Tăiaţi prunele în jumătăţi si scoateţi-le sâmburii.

Puneţi jumătăţile de prune deasupra aluatului în cercuri concentrice şi puneţi tava în cuptorul încins. Coaceţi prăjitura la foc potrivit.

Prajitura cu prune si lamaie

Pofta buna!