Placinta gustoasa ca la Rumeantev

Placinta gustoasa ca la Rumeantev din: piept de pui, mazare, cartofi, oua, smantana, pasta de rosii, ceapa, margarina, ulei, sare, piper, cimbru, marar.

Ingrediente:

• 1 piept de pui mai măricel (sau de găi­nă, gâscă, raţă)
• 500 g mazăre
• 4 cartofi mari
• 3 ouă
• 200 ml smântână
• 3 linguri pastă de roşii (bulion)
• o ceapă mare
• 50 g margarină pentru gătit
• ulei pentru prăjit
• sare
• piper
• cimbru
• mărar

Mod de preparare:

Tai pieptul de pui în cuburi şi îl căleşti în ulei ames­tecat cu margarină. Scoţi bucăţelele de piept şi prăjeşti cartofii tăiaţi rondele, potrivit de mari şi cea­pa tăiata julien (mai mare). Amesteci 3 ouă bătute cu smântână şi condimentezi cu sare şi piper.

Intr-o tavă (nu prea mare) unsă cu ulei, aşezi un strat de cartofi, condimentaţi cu sare, piper, cimbru uscat, apoi urmează un strat de mazăre plus mărar uscat sau verde. Peste mazăre pui pieptul de pui şi ceapa, următorul strat, care este de cartofi, iar ultimul strat este cu mazăre.

Apoi torni pasta de tomate diluată cu un pahar cu apă şi presari mărarul uscat sau verde. Dai tava la cuptor pentru o jumătate de oră, iar când este aproape gata, torni crema de smântână. Dai iar tava la cuptor până se rumeneşte plăcinta.

Tai plăcinta în porţii după ce se mai răceşte puţin, când compoziţia s-a întărit.

Pofta buna!