Paste in sos de masline

Paste in sos de masline din: paste, masline, ulei, usturoi, ardei, ansoa, capere.

Ingrediente:

• 500 g paste
• 150 g măsline negre fără sâmburi
• 3 linguri ulei
• 2 căţei usturoi
• un ardei iute uscat
• 6 fileuri anşoa
• 500 g roşii conservate
• 2 linguri capere

Mod de preparare:

In ulei încins se pun la călit usturoiul, ardeiul uscat şi fileurile de anşoa. Se lasă un minut. Se adaugă roşiile, măslinele, caperele şi se lasă să ajungă fa punctul de fierbere. Se micşorează focul şi se lasă la fiert 20 de minute.

Se pun pastele la fiert conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Se scurg pastele, se adaugă peste sosul de roşii.

Pofta buna!