Paine cu seminte

Paine cu seminte din: faina, faina integrala, drojdie uscata, seminte de in, seminte de susan, seminte de dovleac, seminte de mac, apa calduta, ulei de masline, sare de mare.

Ingrediente: 

• 360 g făină
• 150 g făină integrală
• 7 g drojdie uscată
• seminţe de in, susan, mac sau dovleac
• 350 ml apă călduţă
• ulei de măsline
• 1 linguriţă sare de mare

Mod de preparare:

Intr-un bol, amesteci făina cu drojdia uscată, seminţele şi sarea.

Adaugi apa călduţă, uleiul de măsline şi frămânţi un aluat care nu se mai lipeşte de mâini.

Acoperi vasul cu un prosop curat şi îl dai la frigider pentru 7-9 ore ori peste noapte.

Scoţi aluatul de la frigider, îl întinzi pe masa de lucru, îl împătureşti şi îi dai forma pâinii pe care o pui în baneton.

Acoperi banetonul cu un şervet şi îl laşi pe masa de lucru, timp de 25-30 de minute.

Răstorni apoi pâinea din baneton într-o tavă şi îi faci câteva incizii cu ajutorul unei lame.

Dai pâinea la cuptorul preîncălzit la 250°C, iar în acelaşi timp pui şi un vas cu apă fierbinte şi laşi 15 minute.

Apoi scoţi apa din cuptor, reduci temperatura la 220°C şi continui coacerea timp de 25-30 de minute.

Când este gata, scoţi pâinea din tavă, o stropeşti cu puţină apă şi o înveleşti într-un prosop curat.

Paine cu seminte

Pofta buna!