Oua in sos de vermut

 Oua in sos de vermut

Ingrediente:

• 8 oua fierte tari
• 25 g unt
• 1+1/2 lingurita pudra de mustar
• 25 g faina
• 2 linguri vermut
• 375 ml lapte
• 1 lingurita tarhon uscat
• fire de marar

Mod de preparare:

Se topeste untul, se incorporeaza pudra de mustar si faina. Se adauga treptat vermutul si laptele, amestecand continuu pana ce sosul se ingroasa. Se mai lasa pe foc inca 3 minute, amestecand.

Se adauga sare, piper, tarhon. Se taie ouale in jumatati. Se pun pe un platou, se toarna deasupra sosul firbinte si se decoreaza cu fire de marar.

Pofta buna!