Nachos

O reteta delicioasa de nachos din: tortillas, ulei de floarea soarelui, branza edamer, fasole pestrita, ceapa, ulei de masline extravirgin si masline negre.

Ingrediente:

• 10 tortillas din faină de grâu
• 6 linguri ulei de floarea-soarelui
• 200 g brânză tip Edamer (caşcaval)
• 200 g fasole pestriţă fiartă
• 1 ceapă mică
• ulei de măsline extravirgin

pentru decor:

• măsline negre

Mod de preparare:

Prepară tortillas din faină de grâu. Sotează fasolea împreună cu ceapa tocată în 3 linguri de ulei de măsline, apoi paseaz-o până când obţii un piure cremos. Taie fiecare tortilla în patru, obţinând astfel 40 de tri­unghiuri. încinge uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie şi prăjeşte triunghiurile de tortillas.

Aşază pe patru farfurii triunghiurile prăjite, câte 50 g de brânză tăiată fâşii şi, deasupra, piureul de fasole. Coace-le în cuptor circa 3 minute. Scoate-le din cuptor, decorează-le cu jumătăţi de măsline negre şi serveşte-le.

Nachos

Pofta buna!