Mancare rece de dovlecei

Mancare rece de dovlecei din: dovlecei, ceapa, ardei, patrunjel, rosii, suc de rosii, usturoi, cimbru.

Ingrediente:

• 5 dovlecei potriviţi ca mărime
• o ceapă
• 2 ardei igraşi
• pătrunjel verde
• 3 roşii
• 100 ml suc de roşii
• 2 căţei usituroi
• cimbru

Mod de preparare:

Se rad dovleceii, se taie sferturi, se pun cu untdeleimn şi ceapă tocată la foc mic, să se înmoaie. Când încep a se rumeni, se adaugă ardeii graşi, tăiaţi feliuţe, verdeaţa tocată, roşiile curăţate de pieliţe şi seminţe şi tăiate feliuţe, sucul de roşii şi se lasă să fiarbă la cuptor.

Când a scăzut bine este gata. Se serveşte rece.

Pofta buna!