Limba de vitel cu lamaie si masline

Limba de vitel cu lamaie si masline din: limba de vitel, masline, lamaie, ceapa, ulei, morcovi, telina, ardei, rosii, faina, sare, piper, marar, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 limbă de viţel
• 200 g măsline
• 1 lămâie
• 100 ml ulei
• 3-4 cepe
• 2 morcovi
• 1 ţelină
• 1 ardei gras
• 2-3 roşii
• 2 linguri făină
• sare
• piper
• 1 legătură mărar şi pătrunjel

Mod de preparare:

Se spală limba şi se pune la fiert cu legumele. După ce a fiert limba, se curăţă de piele şi se taie felii.

Pentru sos, se prăjesc 2-3 cepe tocate mărunt; se adaugă roşiile date prin râzătoare, în sos se adaugă limba feliată şi se completează cu zeama de la fiert.

Se adaugă măslinele fară sâmburi, sare şi piper, după gust. Se lasă la fiert; când este aproape gata, se adaugă treptat făina subţiată cu apă. Se presară pătrunjel tocat şi 2-3 felii de lămâie.

Pofta buna!

poate iti place si:

Limbă cu măsline si ienibahar

 

Limbă cu măsline si ienibahar Ingrediente: 1 limbă de vacă sau 3-4 limbi de porc (cam 1 kg) zarzavat de supă 200 g măsline 3-4 cepe 1 foaie de dafin 2-3 boabe de ienibahar 2 linguri bulion 1 lingură oţet 3 linguri ulei 1/2 linguriţă zahăr sare 1 lămîie pătrunjel tocat   Mod de preparare: […]

Reteta limba cu masline

 

 Reteta limba cu masline Ingrediente: 6-8 felii limbă 1 ceapă de mărime mijlocie 50-100 ml untdelemn 1 foaie de dafin 2 linguri făină 100 ml vin 150 ml suc de roşii 30 de măsline 3-4 felii de lămâie (fără coaja albă, care e amară) 10 boabe de piper 1 lingură rasă cu muştar 1/4 l […]

Salata de limba de vita cu legume

Pofta buna!