Salata de limba de vita cu legume

Salata de limba de vita cu legume din: limba de vita, sare, piper, ulei de masline, porumb, mazare, unt, ridichi si marar.

Ingrediente:

• 500 g limbă de vită
•  sare
•  piper
• 1-2 linguri ulei de măsline
• 200 g porumb dulce
• 200 g mazăre fiartă
• 50 g unt
• 4-5 ridichi
• 1 legatura mărar proaspăt

Mod de preparare:

Se spală limba şi se pune să fiarbă în apă cu sare. Se lasă la foc mic, se ia spuma şi se acoperă cu un capac.

Se pregătesc legumele. Se spală boabele de porumb şi de mazăre, apoi se lasă să se scurgă de zeamă.

Untul se topeşte la foc mic, se adaugă boabele de porumb şi de mazăre şi se condimentează cu sare şi piper. După ce a fiert limba, se scoate din apă, se lasă să se răcească, se curăţă de pieliţă şi apoi se taie felii subţiri.

Se serveşte cu boabe de porumb, mazăre şi ridichii.

Salata de limbă se ornează cu mărarul tocat mărunt.

Pofta buna!