Legume cu orez la cuptor

 Legume cu orez la cuptor

Ingrediente:

• 1 conopidă mică
• 200 g fasole verde
• 3-4 morcovi
• 2 gulii
• 1 cană orez
• 100 g unt sau margarină
• 300 g smântână
• sare
• câteva fire de pătrunjel

Mod de preparare:

Cureţi conopida, fasolea verde, morcovii şi guliile şi le pui la fiert separat în apă cu sare. Speli apoi orezul, îl căleşti puţin în 2-3 linguri de unt topit, stingi cu o cană de apă şi-l laşi să fiartă înăbuşit 10 minute.

După ce au fiert legumele, le scurgi bine, apoi tai cubuleţe morcovii şi guliile şi desfaci conopida în bucheţele într-o cratiţă. Aşezi apoi un strat de orez, unul de mor­covi, orez, fasole verde, orez, conopidă şi morcovi.

Peste ultimul strat torni smân­tână, presari puţin caşcaval şi dai mâncarea la cuptor pentru 10-15 minute. Când mâncarea e gata o decorezi cu câteva frunze de pătrunjel.

Legume cu orez la cuptor

Poftă bună!