Lebar de Porc în Sos Aromat

Lebar de Porc în Sos Aromat din: lebar de porc, ceapa, usturoi, foi de dafin, piper negru, ulei de masline, vin alb, supa de pui, sare, piper, frunze de patrunjel.

Lebarul de porc este un preparat bogat în istorie și gust, apreciat în multe bucătării tradiționale din lume.

Această rețetă de lebar de porc aduce o aromă deosebită și este gata să cucerească palaturile cu savoarea sa bogată și textura sa delicioasă.

Descoperă cum să pregătești acest preparat minunat cu ajutorul unei rețete îmbogățite cu ingrediente atent alese și tehnici tradiționale.

Nota: Cantitățile pot varia în funcție de porțiunea dorită.

Ingrediente:

• 500g de lebar de porc
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 foi de dafin
• 5-6 boabe de piper negru
• 1 morcov, tăiat rondele
• 1 lingură ulei de măsline
• 200 ml vin alb sec
• 500 ml supă de pui sau de legume
• Sare și piper, după gust
• Frunze proaspete de pătrunjel pentru decor

Mod de preparare:

Pregătește lebarul: Spală bine bucățile de lebar de porc și pune-le la scurs.

Prăjește lebarul: Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă bucățile de lebar și prăjește-le până devin aurii pe ambele părți. Scoate-le din tigaie și lasă-le deoparte.

Călește legumele: În aceeași tigaie, adaugă ceapa, usturoiul și morcovul. Călește-le până când devin moi și aromate.

Întoarce bucățile de lebar în tigaie și adaugă vinul alb. Lăsă să fiarbă până când se reduce cu aproximativ jumătate.

Gătește la foc mic: Adaugă frunzele de dafin, boabele de piper, sarea și piperul după gust. Toarnă supa de pui sau de legume peste toate ingredientele și amestecă bine.

Gătește la cuptor: Transferă toată compoziția într-un vas termorezistent, acoperă-l cu folie de aluminiu și pune-l la cuptorul preîncălzit la 160°C pentru aproximativ 2-3 ore sau până când lebarul devine fraged și se desprinde ușor de pe os.

Servire: Scoate vasul din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 10-15 minute. Taie bucățile de lebar în felii și servește-le cu sosul aromatic deasupra. Decorate cu frunze de pătrunjel proaspăt.

Valori Nutriționale Aproximative (per porție):

• Calorii: 300-350 kcal
• Carbohidrați: 10-15 g
• Proteine: 25-30 g
• Grăsimi: 15-20 g

Lebarul de porc este o delicatesă tradițională care poate fi savurată cu familia și prietenii. Această rețetă combină tehnici tradiționale cu ingrediente de calitate pentru a oferi un lebar bogat în gust și textură.

Savurează această mâncare minunată într-o cină specială sau cu ocazia unei sărbători importante. Tradiție și aromă se împletesc într-un preparat cu adevărat excepțional.

Pofta buna!