Gem de zmeura si coacaze

Gem de zmeura si coacaze din: zmeura, coacaze, miere, pectina.

Ingrediente:

• 500 g zmeura
• 500 g coacăze roşii
• 400 g miere
• 20 g pectină

Mod de preparare:

Zmeura şi coacăzele se aleg şi se spală.

Se dau în clocot scurt într-o cratiţă şi eventual se mai mărunţesc. în funcţie de instruc­ţiunile producătorului, pectina se amestecă cu zahărul sau se amestecă direct cu o cantitate de fructe şi se toarnă în gem.

Se adaugă şi mierea cât gemul este fierbinte, şi se pune iar pe foc. Se lasă să clocotească circa 4 minute, se face proba şi se toarnă fierbinte în borcanele pregătite.

Pofta buna!