Gem de rosii verzi

Gem de rosii verzi din: rosii, zahar, gelifiant, portocala, lamaie, vanilie.

Ingrediente:

• 1000 g roşii verzi
• 500 g zahăr
• gelifiant 2:1
• 1 portocală
• 1 lămâie
• 1 păstaie de vanilie

Mod de preparare:

Roşiile se curăţă de coajă şi de cotor, se pasează şi se toarnă într-o cratiţă. Portocala şi lămâia se spală cu apă fierbinte şi coaja se dă pe râzătoare, apoi se storc de suc.

Se amestecă roşiile, coaja de lămâie şi portocală, sucul şi miezul păstăii de vanilie cu zahărul gelifiant şi se lasă să clocotească minimum 4 minute.

Se toarnă în borcane cât încă fierbe încet, iar acestea se întorc cu capul în jos timp de câteva minute.

Pofta buna!