Fasole boabe cu vin

Fasole boabe cu vin din: fasole, ceapa, unt sau ulei, vin alb, patrunjel, piper, sare.

Ingrediente:

• două căni fasole albă boabe
• 2 cepe medii
• 2 linguri unt (ulei)
• 1 cană vin alb
• pătrunjel tocat (2 linguri)
• piper
• sare

Mod de preparare:

Fasolea se alege, se spală, senine la muiat de pe o zi pe alta şi se fierbe în apă cu puţină sare, apoi se strecoară din apa în care a fiert.

Ceapa se toacă şi se prăjeşte în unt (ulei), apoi se adaugă fasolea fiartă (eventual şi puţină zeamă în care a fiert, vinul, pătrunjelul, piperul şi sarea. Se mai fine puţin la foc potrivit (circa 15 minute), apoi poate fi servită.

Pofta buna!