Ciorba de vacuta cu telina

O reteta savuroasa de Ciorba de vacuta cu telina din: piept de vacut, telina, ceapa, morcov, cartofi, frunze de telina, rosii, lamaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 700 g piept de vacuta
• 2 teline
• 2 cepe
• 1 morcov mare
• 2 cartofi
• 1 legatura frunze de telina
• 6 rosii mari bine coapte
• 1 lamaie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi pieptul de viţel, tăiaţi-l în bucăţele şi puneţi-l la fiert în 4 litri de apă cu 1 linguriţă sare.

Curăţaţi ţelina, tăiaţi-o în cu­buleţe şi, după ce luaţi spuma, puneţi-o în oală. Adăugaţi cea­pa şi miorcovul, curăţate, spălate şi tăiate; în cubuleţe.

După 30 de miniute puneţi roşiile opărite, curăţate de pieliţă şi tocate mă­runt.

Spre final, puneţi cartofii curăţaţii şi tăiaţi în bucăţi mai mari şi jumătate din frunzele de ţelină.

Potriviţi de sare şi mai lăsaţi sa fiarbă 20 de minute.

Pofta buna!