Chiftelute de dovlecei cu cascaval ras si smantana

Chiftelute de dovlecei cu cascaval ras si smantana din: dovlecei, faina, oua, patrunjel, marar, ulei, cascaval, sare, piper.

Ingrediente:

• 900 g dovlecei
• 200 g faina
• 2 oua
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura marar
• ulei
• cascaval ras
• smantana
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi dovleceii şi daţi-i pe râzătoare (ochiurile mari). Pudraţi-i cu sare şi, după 15-20 min, îi stoarceţi bine şi îi amestecaţi cu ouăle, făina şi verdeaţa tocată mărunt.

Intr-o tigaie, încingeţi câteva linguri de ulei, la foc mediu. Luaţi cu linguriţa din compoziţie şi puneţi în ulei prăjit.

Rumeniţi-le pe ambele părţi şi puneţi-le pe un şervet de hârtie absorbantă, să lase excesul de ulei. Serviţi-le imediat, fierbinţi, cu caşcaval ras şi smântână.

Chiftelute de dovlecei cu cascaval ras si smantana

Pofta buna!