Chiftele din cartofi cu gorgonzola

O reteta delicioasa de chiftele din: cartofi, branza gorgonzola, marar, oua, pesmet alb, unt, sare, ulei, faina.

Ingrediente:

• 6 cartofi
• 200 g brânză gorgonzola
• o legătură mărar
• 2 ouă
• 100 g pesmet alb
• 100 g unt
• sare
• ulei pentru prăjit
• 1-2 linguriţe făină

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii de coajă, se spală si se pun să fiarbă ca pentru piure, în apă cu sare. Separat, se topeşte untul în tigaie şi se adaugă pesmetul. Se rumenesc împreună si se potrivesc de sare.

Se verifică dacă au fiert cartofii, iar dacă sunt gata, se scurg bine de apă si se pasează cu mixerul.

In piureul de cartofi se adaugă brânza rasă, ouăle, mărarul, un praf de sare şi se amestecă bine. Dacă este compoziţia prea moale, se îngroaşă cu 1-2 linguriţe de făină.

Din compoziţia de cartofi se formează gogoşele, se trec prin pesmetul rumenit şi se prăjesc la foc iute, în uleiul foarte bine încins.

Se scot să se scurgă pe şervet absorbant şi se servesc calde.

Chiftele din cartofi cu branză

Pofta buna!