Chiftele cu branza

Chiftele cu branza din: branza de burduf, cascaval, oua, faina, pesmet, ulei, sare.

Ingrediente:

• 300 g brânză de burduf
• 200 g caşcaval
• 3 ouă
• 2 linguri făină
• 3 linguri pesmet
• 150 g pesmet (pentru crustă)
• ulei de prăjit
• sare

Mod de preparare:

Rade caşcavalul. Amestecă-1 cu brânza de burduf sfărâmată. Adaugă ouăle pe rând, apoi făina, cele trei linguri de pesmet şi sarea. Amestecă până obţii un aluat omogen.

Modelează sfere de mărimea unei nuci. Dă-le prin pesmet şi prăjeşte-le în ulei încins. Scoate-le într-un vas în care ai aşezat un şervet care să absoarbă excesul de ulei.

Serveşte-le cu iaurt sau lapte bătut.

Pofta buna!