Chiftele de legume

Chiftele de legume

Ingrediente:

• 300 g legume diferite (morcovi, varză, conopidă, cartofi, ciuperci)
• unt
• 2 chifle mici
• 1 ou
• lapte
• 150 g făină
• apă
• sare
• pesmet
• piper negru

Mod de preparare:

Se cu­răţă legumele şi se fierb. Apoi se înăbuşă puţin în unt, se ames­tecă cu chiflele înmu­iate (în lapte), cu oul şi se condimentează.

Cu palmele udate în apă rece se fac mici chiftele. Acestea se fierb în apă clocotită, dar la foc mic, se dau prin pesmetul încins într-o tigaie şi se servesc ca garnitură.

Pofta buna!