Carpaccio de vită – Rețetă delicioasă și ușor de preparat

Carpaccio de Vită – Rețetă Delicioasă și Ușor de Preparat din: carne de vita, ulei de masline extravirgin, parmezan, suc de lamaie, sare, piper, frunze de rucola

Este o mâncare sofisticată și savuroasă, perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona prietenii și familia.

Ingrediente:

• 200g carne de vită de cea mai bună calitate, tăiată foarte subțire
• 1/4 ceașcă ulei de măsline extra-virgin
• 1/4 ceașcă parmezan ras
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Frunze de rucola pentru decor

Mod de preparare:

Așezați felii subțiri de carne de vită pe o farfurie mare. Asigurați-vă că sunt aranjate într-un singur strat.

Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Turnați acest amestec peste carnea de vită.

Presărați parmezanul ras deasupra cărnii.

Acoperiți farfuria cu carne și lăsați-o la frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a se aseza aromele.

Înainte de servire, decorați cu frunze de rucola proaspete.

Carpaccio de Vită – Rețetă Delicioasă și Ușor de Preparat

Informații nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 250 kcal
• Carbohidrați: 1g
• Proteine: 30g
• Grăsimi: 14g

Este o rețetă emblematicadin bucătăria italiană, care a fost creată în anii ’50 de către restaurantele din Veneția.

Se spune că rețeta a fost numită după pictorul italian Vittore Carpaccio, cunoscut pentru utilizarea culorilor roșu și roz în operele sale, asemănătoare cu aspectul cărnii de vită subțiri și crude.

Această mâncare a devenit rapid populară în întreaga lume pentru gustul său rafinat și prezentarea sa elegantă.

Pofta buna!

poate iti place si:

Carpaccio de vita cu menta

Pofta buna!