Carpaccio de vita cu menta

Printeaza

Carpaccio de vita cu menta din: pulpa de vita, dovlecei, ulei de masline extravirgin, vin alb sec, frunze de menta, sare si piper alb.

Ingrediente:Carpaccio de vita cu menta

  • 600 g pulpă de vită (felii foarte subţiri)
  • 4 dovlecei mici (zucchini)
  • 4 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 pahar vin alb sec
  • câteva frunze de mentă
  • sare şi piper alb

 

Mod de preparare:

Aranjează feliile de carne într-un vas termorezistent, apoi condimentează-le cu sare, piper, după gust, şi stropeşte-le cu ulei de măsline. Taie dovleceii bastonaşe subţiri cu ajutorul unui cu­ţit foarte ascuţit, presară-i cu sare şi lasă-i 30 de minute.

Intre timp, încălzeşte cuptorul la 200° C, pune vasul cu carne şi coace timp de 5 minute. Scurge dovleceii de apă, aranjează-i uniform peste carne, stropeşte cu vin alb şi pune vasul din nou în cuptor pentru 3 minute.

Lasă câteva minute preparatul să se odihnească, apoi serveşte-l cu frunze de mentă proaspătă.

 

Poftă bună!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Carpaccio de vita cu menta
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.