Carnati cu salata de varza rosie si mere

Carnati cu salata de varza rosie si mere din: varză roşie, oţet de mere, suc deportocale, miere, ceapa verde, ulei de nuca, carnaciori, mere, muştar.

Varza roșie este o sursă excelentă de vitamine și minerale. Conține vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina E și vitaminele din complexul B. De asemenea, este bogată în fibre, potasiu, fier, calciu și magneziu.

Culoarea roșie a verzei se datorează unor compuși antioxidanți puternici numiți antociani. Acești antioxidanți pot ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării provocate de radicalii liberi și pot contribui la reducerea riscului de boli cronice, precum cancerul și bolile de inimă.

Consumul de varză roșie poate aduce multiple beneficii pentru sănătate. Aceasta poate susține sistemul imunitar, ajută la menținerea sănătății oaselor și a vederii, are proprietăți antiinflamatorii și poate contribui la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.

Ingrediente:

• 800 g varză roşie tocată
• 2 linguri oţet de mere
• 2 linguri suc deportocale
• 1 lingură miere
• 4 cepe verzi
• 3 linguri ulei de nucă
•  12 cârnăciori
• 4 felii de mere
• 4 linguri muştar

Mod de preparare:

Se sărează varza şi se fră­mântă; se toarnă un sos din oţet, suc, miere, ceapă tocată, piper şi ulei şi se lasă să se odihnească 1 oră.

Se coc cârnăciorii la cuptor, fără grăsime.

Se repartizează salata pe farfurii şi se aşază pe fiecare porţie câte 3 cârnăciori şi o felie de măr unsă cu muştar.

Carnati cu salata de varza rosie si mere

Pofta buna!