Broccoli cu seminte de pin si struguri
PrinteazaBroccoli cu seminte de pin si struguri din: broccoli, usturoi, seminte de pin, ulei de masline, apa, boabe de struguri, ardei gras, cuisoare, sare si piper.
- 1,2 kg broccoli
- 4 catei de usturoi
- 25 g seminte de pin
- 1 lingura cu ulei de masline
- 15 cl de apa
- 2 linguri cu boabe de struguri fara samburi
- 1 ardei gras
- 3 cuisoare
- sare
- piper macinat
Mod de preparare:
Tăiaţi tijele de broccoli pînă la bucheţele şi separaţi-le pe acestea unele de altele. Fierbeţi bucheţelele pe aburi timp de 5 minute, apoi scurgeţi şi lăsaţi-le să se răcească.
Curăţaţi căţelul de usturoi, tăiaţi-l în două şi scoateţi germenul. Tăiaţi fin usturoiul. Prăjiţi 1-2 minute seminţele de pin într-o tigaie de teflon, fară ulei.
Turnaţi uleiul şi apa într-o tigaie de ţeflon, adăugaţi strugurii, ardeiul, usturoiul, cuişoarele şi puneţi’la fiert. Lăsaţi să fiarbă la foc iute 2-3 minute pînă cînd lichidul scade la jumătate.
Adăugaţi broccoli şi lăsaţi să fiarbă încă 2-3 minute mişcînd uşor tigaia, pînă cînd bucheţelele se înmoaie, fară să se desfacă. Cînd totul este gata, nu trebuie să mai rămînă lichid.
Răsturnaţi conţinutul tigăii într-o farfurie adîncă, presăraţi deasupra seminţele de pin şi serviţi imediat.
Pofta buna!