Ai cautat: chimion

Chimion: Beneficii pentru sănătate, utilizări și rețete. Chimionul (Nigella sativa) este o plantă cu flori al cărei fruct este cunoscut sub denumirea de “sămânță de chimion” sau “cimbru negru”. Aceste semințe mici și negre au o lungă istorie de utilizare în scopuri culinare, medicinale și religioase. Iată o scurtă privire asupra istoriei chimionului: Originea: Chimionul […]

Pastrama de manzat cu chimion din: carne de manzat, vin, sare, chimion, silitra, usturoi, ardei. Ingrediente: carne de manzat sare 1 l vin 3 linguri de silitră 250 g chimion praf 5 căpăţâni de usturoi pisat 5 ardei   Mod de preparare: Se taie bucăţi late de carne de 3-5 cm grosime. Se dau cu […]

Falafel cu chimion din: naut, ceapa, patrunjel, chimion, boia, sare, usturoi. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. Falafelul este o opțiune […]

Seminţele de chimion au o aromă puternică, uşor înţepătoare. Mestecate, seminţele pot elimina indigestiile şi durerile de stomac. Astăzi, chimionul este apreciat pentru minunata lui aromă. Chimionul sălbatic creşte în toată Europa şi Asia, şi recent a început să se cultive şi în America, Canada, Olanda şi Rusia. Nu creşte mai mult de 20 cm […]

Ceai de chimion. Chimion (Carum carvi). Chimionul (Nigella sativa) este o plantă cu flori al cărei fruct este cunoscut sub denumirea de “sămânță de chimion” sau “cimbru negru”. Chimionul este originar din regiunea mediteraneană și Asia de Vest, fiind cunoscut și cultivat de mii de ani în această zonă. Este menționat în textele egiptene antice […]

Ceafa de miel cu chimion din: ceafa de miel, curry, chimion, coriandru, hasme, usturoi, spanac, ulei, fulgi de chili, sos hoisin. Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună de vitamina B12, fier și zinc. De asemenea, este o sursă bogată de […]

Friganele din morcov, chimion si branza feta cu iaurt din: iaurt, coriandru, faina, chimion, morcov, ceapa, branza feta, ulei vegetal, lipii, salata. Ingrediente: 4 linguri de iaurt cu 0% grăsime 2 linguri de coriandru tocat 4 linguri de făină cu agent de creştere 1 linguriţă de chimion măcinat 1 ou mediu 125g de morcov dat […]

Rasol de vitel cu chimion si rosii din: rasol de viţel cu os, sare, piper, chimion, ulei de masline, ceapa, morcov, telina, rosii, roşii pasate din conservă, vin alb, bulion de carne, usturoi, coajă de limâie,  frunză de dafin, patrunjel, ou. Ingrediente: 300 g rasol de viţel cu os, cu măduvă sare, piper proaspăt măcinat 1/2 lingurita chimion 4 lingura ulei […]

Piept de pui la gratar cu aroma de chimion din: ulei, chimion, praf de ceapa, praf de usturoi, pudra de ardei iute, sare, piept de pui. Poate te intereseaza si: Piept de pui umplut cu bacon si spanac Piept de pui cu rosii si usturoi Tortillia cu piept de pui si mustar   Ingrediente: 2 […]

Cuscus cu seminte de fenicul si de chimion din: supă de bază sau apă, seminţe de fenicul,  seminţe de chimion, sare, piper negru, cuscus, unt. Ingrediente: 425 ml supă de bază sau apă 1 lingură rasă de seminţe de fenicul 1 lingură rasă de seminţe de chimion sare şi piper negru proaspăt măcinat 250 g cuşcuş unt Mod […]

Covrigei de casa cu iaurt si chimion din: faina, margarina sau unt, ou, sare, chimion, iaurt slab, drojdie. Ingrediente: 600 g făină 200 g margarină sau unt 1 ou sare chimion 800-1000 ml iaurt slab 20 g drojdie Mod de preaprare: Cerni făina, adaugi oul şi untul, şareta şi chimionul, apoi 500 ml iaurt. Frămânţi totul […]

Fasole negra picanta cu ceapa si chimion din: ulei de măsline, ceapa, seminţe de chimion, boabe de fasole neagră, apa, ardei iuţi la conservă în sos adobo.   Ingrediente:  1 lingură de ulei de măsline 1/2 ceaşcă de ceapă feliată 1 linguriţă de seminţe de chimion sau 1/2linguriţă praf de chimion 1 ceaşcă de boabe de fasole neagră (cam 450 g), […]

Conopida cu chimion, coriandru si migdale la cuptor din: conopidă, ulei de măsline, sare, de mare, seminţe de chimion, seminţe de coriandru, ardei iute, migdale, lămâie (coaja şi zeama). Ingrediente: 1 conopidă de mărime potrivită 3 linguri ulei de măsline sare de mare 2 linguri seminţe de chimion 2 linguriţe seminţe de coriandru 1 ardei iute 1 mână de migdale zdrobite […]

Ceafa la cuptor cu chimion din: ceafa fara os, sare, piper, chimion. Ingrediente: o ceafă întreagă fără os (2,2- 2,5 kg) sare piper chimion Mod de preparare: Ceafa se unge din belşug cu ulei se freacă cu sare şi piper, amestecate. Se aşază într-o tavă în care se toarnă apă în aşa fel încât ceafa […]

Salata de vinete cu usturoi, patrunjel si chimion din: vinete, patrunjel, usturoi, zeama de lamaie, chimion pudră, sos picant (harissa), ulei de măsline, sare, piper. Vinetele sunt surse bune de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, vitamina B6, acid folic, potasiu, mangan și cupru. Vinetele au un conținut caloric foarte redus, ceea ce le face […]

Chiftele cu chimion si oregano, marinate in ouzo din: carne amestec (sau miel), ou, ceapa, pesmet, ouzo, chimion, oregano uscat, usturoi, sare, piper, faina, ulei,  roşii tocate în sos tomat, supă, usturoi, ulei da măsline, vin alb sec, scorţişoară, chimion, nucsoara, boia iute.   Ingrediente: 1 kg carne amestec (sau miel) 1 ou 1 ceapă 4 linguri cu pesmet 3 linguri cu […]

Cubulete de peste prajit cu coriandru si chimion din: peşte file, albuş, sare, piper negru măcinat, chimion măcinat, coriandru, amidon alimentar, ulei.   Ingrediente: 250 g peşte file 1 albuş sare piper negru măcinat chimion măcinat coriandru 1 linguriţă amidon alimentar 3 linguri ulei     Mod de preparare: Peştele se zvântă şi se taie în […]

Salata de morcovi cu menta si chimion din: apa din flori de portocal, chimion, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie, morcovi, frunze de menta. Ingrediente: 1/2 lingurita apa din flori de portocal 1/2 lingurita de chimion macinat 1 lingura ulei de masline extravirgin zeama de la 1/2 lamaie 500 g de morcovi, dati prin […]

Frigarui de pui cu seminte de fenicul si chimion din: pulpe de pui, ulei de masline, seminte de fenicul, chimion, boia dulce, usturoi, otet de vin rosu, aioli.   Ingrediente: 6 pulpe superioare de pui, dezosate, fara piele (aproximativ 500 g) 2 linguri ulei de masline 1 lingurita seminte de fenicul, zdrobite 1 lingurita de […]

Mancare de varza cu mere si chimion din: ulei de masline, ceapa, mar, chimion, varza, sare, piper, otet de cidru de mere. Ingrediente: o lingura de ulei de masline o ceapa tocata marunt un mar curatat de cotor si dat pe razatoare o lingurita de chimion o varza mica taiata fasii sare si piper o […]

Burgeri cu naut, ceapa rosie si chimion din: naut, coaja de lamaie, suc de lamaie, chimion, coriandru, ou, pesmet, ceapa rosie, ulei de masline, chifle integrale, rosie, castravete si sos de chilli. Ingrediente: 400g năut de la conservă, scurs coaja rasă de la 1 lămâie, plus sucul de la ½ lămâie 1 linguriţă de chimion […]

Cotlet de porc cu sos chimion din: cotlet de porc, ulei, oase de porc, morcov, praz, telina, usturoi, cimbru, rozmarin, foaie de dafin, chimion si rosii. Ingrediente: 1 cotlet de porc ulei pentru prajit sos de chimion: 1 kg oase de porc 1 morcov 1/2 praz 1 fir de telina 1 catel de usturoi 1 […]

Vinete cu chimion din: vinete, usturoi, chimion, ardei grasi, ulei, sare, piper. Vinetele conţin foarte multă apă, potasiu, magneziu, calciu, vitaminele A şi C. Fiind foarte sărace în calorii (doar 10 calorii la 100g) vinetele sunt recomandate în curele de slăbire. Vinetele conţin multe fibre alimentare care grăbesc digestia şi ajută la detoxifierea organismului. Această […]

Conopidă prăjită cu chimion, coriandru şi migdale din: conopida, sare de mare, ulei de masline, unt, seminte de chimion, seminte de coriandru, ardei iuti, migdale, coaja si zeama de lamaie. Când vor să prepare conopidă, cei mai mulţi dintre noi se gândesc s-o fiarbă sau s-o gratineze; sunt convins că şi dvs. faceţi la fel. […]

Pecioici nou cu chimion din: cartofi, seminte de chimion, ulei de masline, ceapa, castarveti, patrunjel verde, sare si boia dulce. Ingrediente: 1,5 kg cartofi noi 1 lingura seminte de chimion 6 linguri ulei de masline 1 ceapa alba 2 cepe rosii 500 g castraveti 1 legatura patrunjel verde sare boia dulce   Mod de preparare: […]

O reteta simpla si delicioasa de tocanita de porc cu morcovi si chimion din: ulei de masline extravirgin, file de porc, ceapa, morcovi, chimion, scortisoara, pasta de tomate, stafide, seminte de susan si coriandru. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline extravirgin 450g file de porc, curăţat de orice grăsime vizibilă şi tăiat în cuburi 2 […]

O reteta de sos de usturoi cu cimbru si chimion din: usturoi, ceapa, cimbru, chimion, nucsoara si zeama de lamaie. Ingrediente: 2 căpăţâni usturoi 1 ceapă mare 2 fire cimbru, chimion 1/2 nucşoară rasă zeama de la 2 lămâi mari Mod de preparare: Toate ingredientele se zdrobesc într-un mojar din porţelan sau din lemn şi […]

O reteta simpla de friptura de gasca din: gasca, varza, mere, cartofi, ceapa, chimion, otet si sare. Ingrediente: 1 gâscă (cca 1,25 kg) 600 gr varză 80 gr mere 80 gr cartofi 1 ceapă chimion otet sare   Mod de preparare: Gasca afumată şi spălată o tăiem bucăţi (porţii), presărăm chimion, o punem în vas […]

O reteta foarte simpla de bastonase cu mac, susan sau chimion din unt, faina si cartofi fierti. Ingrediente: 150 g unt 150 făină 150 g car­tofi fierţi mac, susan sau chimion   Mod de preparare: Amesteci untul cu cartofii făcuţi piu­re, pui un praf de sare şi adaugi făina. Frămânţi un aluat potrivit de tare, […]

Falafel Crocant cu Sos Tahini la Air Fryer – Sănătos și Gustos din: naut, usturoi, ceapa rosie, patrunjel, coriandru, chimion, boia, sare, piper, faina de naut, sos tahini. Falafel-ul, o bucată aromată și crocantă de amestec de năut și mirodenii, este unul dintre cele mai îndrăgite preparate din bucătăria mediteraneană și orientală. Preparat la air […]

Tocăniță de Varză Roșie cu Afumătură din: varza rosie, afumatura, ceapa, usturoi, ulei, otet, zahar, dafin, sare, piper, chimion, ardei gras. Combinația de varză roșie, cu textura sa ușor crocantă, și afumătura aromată creează un fel de mâncare reconfortant și delicios. Această rețetă este o variantă colorată și sățioasă a clasicelor tocănițe de varză, fiind […]

Bunny Chow – Istorie, Rețeta Tradițională și Ghidul Complet de Preparare. Bunny Chow, un fel de mâncare emblematic pentru peisajul culinar sud-african, este mai mult decât o simplă porție de mâncare. Este un simbol al istoriei, diversității și creativității culinare din Africa de Sud, oferind o fereastră către trecutul țării și amestecul său unic de […]