Reteta zilei: Legume la wok cu tofu aromat

Legume la wok cu tofu aromat din: chimen, paprika, ghimbir, piper cayenne, zahar, tofu, ulei, usturoi, ceapa verde, ardei gras, ciuperci, dovlecel, fasole verde, nuci de pin, suc de lamaie, miere, sare, piper.

Ingrediente: 

• 2 lingurite chimen
• 1 lingurita paprika
• 1 lingurita ghimbir uscat
• 1 praf piper cayenne
• 1 lingura zahar
• 275gr tofu
• 4 linguri ulei
• 2 catei usturoi, zdrobit
• 1 legatura ceapa verde, tocata
• 1 ardei gras rosu, fara seminte, tocat
• 1 ardei gras galben, fara seminte, tocat
• 225gr ciuperci, taiate injumatati sau sferturi
• 1 dovlecel, feliat
• 115gr fasole verde
• 50gr nuci de pin
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingura miere
• sare si piper

Mod de preparare:

Amestecati impreuna chimen, paprika, ghimbir, piper cayenne, zahar, sare si piper. Taiati tofu cuburi si dati prin mixul de condimente.

Incalziti ulei in wok si gatiti tofu 3-4 minute, amestecand usor. Scurgeti si stergeti apoi wok-ul.

Adagati ulei si gatiti usturoiul si ceapa verde 3 minute. Incorporati restul de legume si gatiti timp de 6 minute. Asezonati bine.

Adaugati tofu impreuna cu nucile de pin, sucul de lamaie si mierea. Gatiti inca 1 minut, amestecand.

Serviti preparatul cald.

Legume la wok cu tofu aromat

Pofta buna!