Cum se prepara Savarina cu pesmet (VIDEO)

Cum se prepara Savarina cu pesmet din: faina, pesmet, drojdie, lapte, oua, unt, zahar, sare, coaja de lamaie, extract de vanilie, frisca, zahar pudra, fructe.

Savarina cu pesmet este o variantă delicioasă a desertului clasic Savarina, care constă într-un blat îmbibat în sirop și umplut cu cremă sau fructe. Iată cum se prepară o savarină cu pesmet:

Ingrediente:

Pentru blat:

• 250 g făină
• 25 g pesmet
• 10 g drojdie proaspătă sau 3 g drojdie uscată
• 50 ml lapte cald
• 2 ouă
• 50 g unt topit
• 50 g zahăr
• Un praf de sare

Pentru sirop:

• 250 ml apă
• 250 g zahăr
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)

Pentru umplutură:

• 250 ml frișcă lichidă (sau smântână pentru frisca bătută)
• Zahăr pudră, după gust
• Fructe proaspete (cum ar fi căpșuni sau kiwi), tăiate cubulețe (opțional)

Mod de preparare:

Începeți prin a pregăti drojdia. Dizolvați drojdia în lapte cald și lăsați-o să se activeze timp de 5-10 minute, până când încep să apară bule.

Într-un bol mare, amestecați făina, pesmetul, zahărul și un praf de sare.

Adăugați ouăle bătute și untul topit peste ingredientele uscate.

Turnați și amestecați treptat laptele cu drojdie activată în amestecul de făină, până când obțineți un aluat omogen.

Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 1 oră sau până când acesta își dublează volumul.

În timp ce aluatul crește, pregătiți siropul. Într-o cratiță, combinați apa, zahărul și coaja rasă de lămâie. Lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute până când zahărul se dizolvă complet și siropul devine parfumat. Adăugați extractul de vanilie, dacă doriți.

Când aluatul a crescut, încălziți cuptorul la 180°C.

Ungeți o formă pentru savarină sau o tavă cu unt și pesmet pentru a preveni lipirea.

Turnați aluatul în formă și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când blatul devine auriu și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul blatului trebuie să iasă curată).

După coacere, scoateți savarina din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin în formă.

În timp ce savarina este încă caldă, înmuiați-o în siropul fierbinte. Lăsați-o să se înmoaie timp de aproximativ 15-20 de minute, întorcând-o pentru a se asigura că este bine îmbibată.

Înainte de a servi, bateți frisca lichidă cu zahăr pudră, după gust, până când devine fermă.

Tăiați savarina răcită în bucăți și umpleți-o cu frișcă bătută sau smântână și, dacă doriți, adăugați cubulețe de fructe proaspete ca umplutură.

Savurați savarina cu pesmet ca desert delicios!

Aceasta este o rețetă simplă pentru a pregăti savarina cu pesmet, o variantă delicioasă și puțin mai texturată a desertului clasic Savarina. Poate fi servită la orice ocazie specială sau ca un deliciu pentru a vă răsfăța familia și prietenii.

Savarina cu pesmet:

Cum se prepara Savarina cu pesmet:

Pofta buna!