Vinete cu paste si cascaval

Vinete cu paste si cascaval din: vinete, paste tip melcişori, ton în ulei, ceapă, caşcaval, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare.

Ingrediente:

• 4 vinete
• 200 g paste tip melcişori
• 2 cutii cu ton în ulei
• 1 ceapă 200 g caşcaval
• 1 linguriţă cu zeamă de lămâie ulei de măsline
• sare

Mod de preparare:

Spală vinetele, şterge-le cu un şervet, taie-le pe jumătate, pe lungime. înde­părtează cu mare grijă o parte din miez, în aşa fel încât să obţii nişte bărcuţe.

Separat, fierbe pastele în apă cu sare şi o linguriţă cu ulei. Scurge-le de apă şi amestecă-le cu ceapa tocată fin şi tonul scurs de ulei şi stropit cu puţină zeamă de lămâie.

Umple vinetele cu amestecul de paste şi ton şi aşază-le în tava de aragaz unsă cu ulei. Lasă-le la cuptor, la foc moderat, aproximativ 40 de minute. înainte de a opri focul cu zece minute, presară deasupra caşcaval ras.

Vinete cu paste si cascaval

Pofta buna!