Sirop de afine

Ingrediente:

• afine
• zahar

Intr-un borcan de sticlă pui afinele peste care pre­sari aceeaşi cantitate de zahăr.

Laşi 6 săptămâni borcanul acoperit, într-un loc răcoros şi ferit de lumină, astfel încât din afine să se lase su­cul.

Siropul obţinut îl strecori printr-un tifon dublu, după care îl torni în sticle pe care le astupi foarte bine. Afinele rămase nu le arunci, ori gem, ori afinată (numai cu ţuică de mere sau de pere îţi iese o băutură naturală!).