Rulada din carne de vita cu oua

Rulada din carne de vita cu oua

Ingrediente:

• 1 kg carne de vită (muşchi)
• piper
• sare
• 2 linguri condiment tip
• 1 pahar vin
• cimbru
• 8 ouă
• 1 gogoşar

Mod de preparare:

Pui ouăle la fiert, apoi împărţi muşchiul în două bucăţi pe lung. Le baţi uşor, presari sare, condiment, piper, după care aşezi ouăle fierte şi curăţate, unul după altul. Rulezi şi legi foarte bine cu aţă fiecare bucată. Le aşezi într-o tavă în care ai adăugat uleiul, paharul de vin, un pic de condiment, apă şi dai tava la cuptor.

Din când în când roteşti ruladele ca să se pătrundă bine carnea şi când intră furculiţa în carne, pui o crenguţă de cimbru şi dai la rece. După ce s-a răcit, desfaci aţa, tai ruladele felii şi le aşezi pe un platou. Le ornezi apoi cu fâşii de gogoşari din oţet.

Poftă bună!