Rulada de curcan

O reteta delicioasa de rulada de curcan cu: carne de curcan, morcovi, ceapa, branza telemea, unt, cimbru, ulei, patrunjel, marar, piper.

Ingrediente:

• 1 piept de curcan
• 3-4 morcovi
• 1 ceapă
• 100 g brânză telemea  rasă
• 50 g unt cimbru
• ulei
• pătrunjel
• mărar
• piper

Mod de preparare:

Taie pieptul în felii, ca pentru şniţele, bate uşor şi condimentează-l.

Curăţă morcovii şi opăreşte-i puţin, după care taie-i bastonaşe.

Freacă untul cu brânza, puţin cimbru şi verdeaţa. Crema astfel obţinută întinde-o peste feliile de carne.

Deasupra, aşază bastonaşele de morcovi şi rulează uşor. Leagă cu o sfoară şi pun e ruladele într-un vas uns cu ulei.

Toarnă o ceşcuţă cu apă călduţă şi ulei acoperă cu folie de aluminiu. Lasă la cuptor cam 40 de minute.

Serveşte cu un sos alb şi verdeaţă.

Rulada de curcan

Pofta buna!