Rulada de curcan cu ardei si ciuperci din: piept de curcan, ardei, ciuperci, mustar, ketchup, sare, piper. Ingrediente: un piept de curcan 5-6 ardei copţi 200 g ciuperci feliate conservate 3 linguri muştar iute 3 linguri ketchup sare piper Mod de preparare: Carnea se taie să fie cât mai dreaptă, se bate cu ciocanul de […]
Retete usoare: Curcan cu ciuperci şi hrean
PrinteazaO reteta simpla de curcan cu ciuperci si hrean din: fileuri de curcan, ulei de floarea soarelui, ceapa, ciuperci, faina, hrean, patrunjel, sare si piper negru.
Ingrediente:
- 450 g fileuri de curcan, fără piele
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui
- 75 g ceapă, tocată
- 225 g ciuperci, tăiate felii
- 50 g faină albă
- 600 ml lapte degresat
- 1-2 linguri hrean ras sau hrean conservat (nu cremă de hrean)
- 2 linguri pătrunjel sau fire de chives, tocate
- sare şi piper negru
ornare:
- crenguţe de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Se taie curcanul în şuviţe de 1 cm. Se încălzeşte 1 linguriţă de ulei într-o tigaie mare care nu lipeşte sau într-un tuci.
Se rumeneşte ceapa 5 minute, până se înmoaie. Fâşiile de curcan se ung cu cealaltă linguriţă de ulei, frecându-se cu mâna, Se adaugă la ceapă şi se prăjesc rapid 5 minute.
Se adaugă ciupercile şi restul de ulei şi se mai prăjesc rapid 2-3 minute. Se presară făina.
Se mai prăjeşte 1 minut. După aceea se adaugă treptat laptele, frecând fundul tigăii sau al tuciului pentru a desprinde bucăţelele prinse.
Se dă în clocot şi se mai fierbe 1 minut, apoi se reduce flacăra şi se lasă să fiarbă înăbuşit.
Se amestecă hreanul după gust, se adaugă verdeaţa, se sărează şi se piperează.
Se mai lasă să fiarbă încă 5 minute, apoi se ornează cu pătrunjel şi se serveşte.
Curcan cu ciuperci şi hrean
Poftă bună!
poate iti place si:
Rulada de curcan cu ardei si ciuperci
Curcan la gratar cu ciuperci
Curcan la gratar cu ciuperci din: ciuperci, pulpa de curcan, unt, sare, piper, condimente. Ingrediente: 4 bucati pulpa de curcan dezosata 5-6 ciuperci unt sare piper condimente Mod de preparare: Se spala si se condimenteaza pulpa de curcan. Se incinge gratarul si se pune carnea la fript. Intre timp se curata si se spala […]
Piept de curcan cu ciuperci
Piept de curcan cu ciuperci din: piept de curcan, ciuperci, lapte de cocos, unt, sare, piper. Ingrediente: 400 g piept de curcan 2 pumni de ciuperci Urechea lui luda 200 ml lapte de cocos unt de cocos sare piper alb amestec de condimente verzi Mod de preparare: Pieptul de curcan se feliază, se asezonează […]
Pofta buna!